Thailändsk kyckling med grön curry

2011/08/31
 

Påse nummer två från Philadelphia kom i måndags. Jag var riktigt nyfiken på vad som skulle komma att tillagas denna månad. Och jag blev inte besviken. Det blev en himlans god krämig kyckling med thailändsk grön currypasta. Den var mycket lättlagad och snabblagad och sånt gillar vi. Receptet som följer är enligt Philadelphia, men då vi här hemma gillar lite kryddstarkt så jag la till 2 tsk av den gröna curryn för få det lite mera spicy. Gott som tusan blev det! Tummen upp från vår familj. Ser redan fram emot nästa påse som kommer i september. Tack Philadelphia för en mycket god middag.

Till 4 portioner behöver du:

2 tsk grön currypasta (thailändsk), 4 kycklingfiléer, 1 liten gul lök, 1 grön paprika, 1 röd paprika, 120 g Philadelphia Naturell Light 12 %, 4 msk laktosfri mellanmjölk, salt, svartpeppar, 4 portioner Basmatiris (en portion är 80 gram för oss viktväktare)

Gör så här:

Börja med att koka riset enligt instruktionerna på förpackningen. Skär upp allt: skär kycklingfiléerna i skivor, skiva löken och paprikorna tunt. Värm en stor teflonpanna försiktigt. Blanda den thailändska currypastan med kycklingskivorna och löken. Stek i lite matfett 6-8 minuter tills kycklingen är genomstekt. (Kontrollera att köttsaften är helt genomskinlig).

Lägg i paprikaskivorna och fortsätt fräsa allt i ett par minuter, tills paprikan är mjuk och kycklingen gyllenbrun. Tillsätt sedan Philadelphia och mjölk. Värm upp under omrörning, men passa så att det inte börjar koka. Smaksätt med salt och peppar och servera med riset.

ViktVäktarna:

  • WW Points: 7 points per portion

6 kommentarer

  • Lisa
    2015/08/09 kl. 9:23 e m

    Hej!!!
    Vill bara säga att jag är fantastiskt glad att jag hittat din blogg!!! Så inspirerande o trevligt upplägg : ) Ser fram emot att följa din blogg : )) Tack : ))

     
  • Nadja
    2015/01/15 kl. 9:45 f m

    Hej MrsFrida, vid årskiftet 2014/2015 så ändrades några värden vid propointsberäkningen vilket gjorde att denna rätt nu är 8 propoints och inte 7 som den var vid tillfället inlägget skrevs. Jättebra att du påpekade detta då rätt ska vara rätt!
    Hälsningar Nadja

     

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.