Vitlöksbröd är underbart gott. Den är väldigt enkel att göra själv och behöver inte alls bli så fet. Jag brukar göra detta bröd speciellt till soppor, men den kan också serveras på buffébord eller tillsammans med meze…mums vad gott det blir.

Vitlöksbröd, till 6 portioner

2 långa baguetter, 1 dl olja, 1/2 tsk salt, peppar, 1-2 vitlöksklyftor

Gör så här:

Börja med att blanda ihop oljan med salt och peppar. Pressa sedan i vitlöken, välj mellan 1 eller 2, beroende hur stark vitlökssmak du vill ha. Låt gärna detta stå en liten stund så att oljan kan dra åt sig vitlöken.

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva baguetten i cirka 2 cm tjocka skivor. Lägg dem direkt på galler och pensla sedan brödet med vitlöksoljan. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter, eller tills brödet blir lite knaprig och får fin färg. Akta så att den inte bränner vid. Spara vitlöksolja som blir över, du förvara den i en burk i kylskåp i några dagar för att använda den sedan igen.