Bloggens 10 populäraste recept med kyckling
Det är så tacksamt med kyckling tycker jag. Man kan göra så mycket med den och samtidigt så är den väldigt mager. Därför så tänkte jag visa dig bloggens 10 populäraste recept med just kyckling. Våga prova något nytt, vem vet…det kanske blir en ny favorit hemma hos dig. / Hälsningar Nadja
1 – Gratinerad kyckling med chili och oregano (från 6 smartpoint)
2 – Phad Thai med kyckling (från 8 smartpoints)
3 – Kyckling i balsamico- och oreganosås (från 2 smartpoints)
4 – Krispiga kycklingbitar med currydip (från 3 smartpoints)
5 – Bacontoppad kycklinggratäng (från 7 smartpoints)
6 – Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika (från 2 smartpoints)
7 – Krämig Chicken Korma (från 5 smartpoints)
8 – Kyckling med Pak Choi (8 smartpoints)
9 – Kycklingkebabsallad (från 6 smartpoints)
10 – Bakad potatis med kycklingcurry (från 5 smartpoints)
Middagsmeny 20/2019
Jaha, då var det dags igen för en ny middagsmeny. Jag tycker det är lite svårt med maten just nu om jag ska vara ärlig. Jag är hungrig men känner inte att jag vill ha något så det är ett dilemma. Jag planerar en middagsmeny och lagar oftast efter den, men är inte riktigt sugen på det jag tillagat. Jag hoppas att det släpper snart för detta är bara jobbigt. Önskar dig en superfin vecka / Nadja
Måndag: Makaronipudding
Tisdag: Thailändsk kyckling med grön curry
Onsdag: Svamp och purjolökspaj (vegetariskt)
Torsdag: Torsk med nudelwok
Fredag: Crunchy salsa burger (perfekt att grilla!)
Lördag: Grillad kassler med potatispytt och aromsmör
Söndag: Fläskfile med gräddig sås och tagliatelle
Middagsmeny 19/2019
Här kommer nästa veckas middagsmeny. Det är inte alltid så lätt att göra den ska ni veta, men jag gör mitt bästa. Denna vecka vill jag tipsa er lite extra om Kasslern med stuvade morötter. Det är en rätt som är så enkel men så god! Önskar er en toppenfin vecka / Nadja
Måndag: Kyckling med Pak Choi
Tisdag: Vegetarisk färssås med smak av rött vin
Onsdag: Ugnsbakad torskrygg med senapstäcke
Torsdag: Kassler med stuvade morötter
Fredag: Korvtaco med guacamole och tacoyoghurt
Lördag: Fläskfiléwok
Middagsmeny 18/2019
April är snart slut och jag tycker det är ofattbart. Tiden bara rusar iväg och jag hinner inte riktigt med. Här kommer i alla fall en ny middagsmeny inför nästa vecka och Valborg. Firar du den på något speciellt sätt? Det gör inte vi, våra barn är stora för länge sedan och vi njuter bara av extra ledigheten. Hur det än är så önskar jag dig en fin Valborg och Första Maj! Nadja
Måndag: Krämig pasta med sparris
Tisdag: Filéspett med grönsaker
Onsdag: Grekisk fläskkarré med tzatziki och medelhavssallad
Torsdag: Äggkaka med ost och paprika (vegetariskt)
Fredag: Kyckling Cashew
Lördag: Köttfärsrulader med tomatsås och grönsaker
Middagsmeny 17/2019
Påskdagen idag och många är nog bortbjudna, kanske har själv gäster eller har en vanlig söndag. Hur det än är, så kommer här som vanligt en middagsmeny inför nästa vecka till dig som vill ha det. Hos oss kommer det i alla fall serveras bland annat detta: ruskigt goda Champinjoncrepes, en god kycklingcurry, fisk med mild ärtkräm och mycket annat., Ta hand om er / Nadja
Måndag: Champinjoncrepes (vegetariskt)
Tisdag: Currykyckling med kokosmjölk
Onsdag: Ugnsbakad torsk med ärtkräm ( 0 smartpoints!)
Torsdag: Thai Beef Lemon Grass Wok
Fredag: Kycklingtortilla a la Philadelphia
Lördag: Auberginemoussaka
Söndag: Fläskfilépytt
Krämig citronpaj
Alltså tack ViktVäktarna! Denna citronpaj var riktigt, riktigt god. Tydligen kan man även göra två på en gång och frysa in den ena till senare tillfälle enligt ViktVäktarna. Ja, varför inte då den var väldigt enkel att göra. Jag valde att använda Bregott mellan till denna paj istället för vanlig margarin, samt att jag strösslade på lite mixad digistivekex som dekoration ovan. Du kan göra pajen i en rund pajform eller som jag i avlång smal pajform. Jag nöjde mig med en bit då den är ganska mäktig. Denna paj passar så bra till påskbuffén, så varför inte ta och göra den?
Till en paj (10-12 bitar) behöver man:
Pajskal: 6 digistivekex, 2 msk Bregott mellan
Fyllning: 300 gram kondenserad mjölk, 2 ägg, 2 färska citroner (1-1/4 dl citronsaft + 1 msk rivet citronskal)
Garnering: 1 krossad/mixat digistivekex
Gör så här:
Krossa/Mixa kexen fint. Smält Bregott och blanda ihop det med kexen. Tryck ut i en pajform och ställ det i kylen.
Blanda samman kondenserad mjölk och ägg i en skål. Tillsätt citronsaft, smaka av dig här hur mycket du vill att citronen ska ta över. Jag hade i en deciliter först och sedan la jag lite till. Blanda även i rivet citronskal. Häll smeten i pajformen.
Grädda mitt i ugnen i 175 graders värme i cirka 15 minuter. Låt kallna före servering.
ViktVäktarna:
- WW Points: hela pajen har 86 points. Vid 12 bitar så blir det 7 points per bit.
Vaniljdoftande Ananaspaj
Jag dammar av ett mycket gammalt recept som jag la ut på bloggen första gången typ 2011. Denna paj bjöd min gamla arbetskollega Eva oss på jobbet. Hon var en riktig guru inom bakning, allt hon bakade blev så gott och hon bjöd oss ofta på det hon bakade. Gissa om det var uppskattat av oss kollegor. Denna paj ska ni verkligen prova att baka. Crème Fraichen i fyllningen ger en lite syrligare ton mot den söta ananasen och vaniljen är inte sen att sprida en underbar doft i köket. Jag funderade på ifall man bytte ut den konserverade ananasen mot färsk och mixade den lite lätt, men har fått veta av er läsare att det inte blir bra alls. Tack för er hjälp med det, uppskattar all feedback från er.
Till en paj behöver du:
Pajdeg: 150 g margarin (bregott mellan), 1/2 dl strösocker, 3 dl vetemjöl
Fyllning: 2 ägg, 1/2 dl strösocker, 1 liten burk krossad ananas, 2 dl creme fraiche lätt 15%, 1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Gör snabbt pajdegen, gärna med en matberedare. Kavla eller tryck ut den i en pajform och förgrädda den i cirka 10 minuter (225 grader). Låt den svalna lite medan du gör fyllningen. Vispa ihop ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ner creme fraichen och vaniljsockret. Häll ut spadet från ananasen och fördela krosset över pajskalet. Häll sedan över fyllningen och grädda i cirka 20 minuter. Pajen kan med fördel serveras ihop med lite vispad grädde eller vaniljkvarg, men den är otroligt god också utan.
ViktVäktarna
- WW Points: hela pajen är 103 points med Bregott mellan och 118 points med margarin 80 %. Tex vid 12 bitar så blir 1 bit 9 points (med Bregott).
Middagsmeny 15/2019
Veckan har gått så fort, för det känns precis som om jag nyss satt och planerade veckomeny. Men så är det väl, man har fullt upp hela dagarna och därför känns det som om tiden bara flyger iväg. Jag hoppas ni finner något ni vi testa i denna veckas meny. Om ni gör det, återkom gärna och berätta vad ni tyckte. Både ris och ros är välkommet. Sköt om er! Nadja
Följ Nadjaskitchen även på Instagram: @Nadjaskitchen
Måndag: Majs- och Zucchiniplättar (vegetariskt)
Tisdag: Kycklingwok med ananas
Onsdag: Stekt lax med citronpeppar och kall sås
Torsdag: Örtgratinerad korv
Fredag: Ost- och skinkpaj
Lördag: Köttfärsgratäng
Söndag: Baconbiffar med Chili- och vitlökspotatis
Middagsmeny 14/2019
Här kommer nästa veckas middagsmeny. Det blir mycket gott tycker jag. Jag gör säsongsdebut och plockar fram grillen (eller grillpannan/elektriska grillen om vädret blir dåligt) på lördag och grillar goda färsbiffar med Raita. Under veckan så blir det annat gott: en Ugnsomelett med grönsaker och skinka, allroundmarinerade kycklingben och mycket mera. Önskar er superfin vecka! Nadja
Måndag: Ugnsomelett med grönsaker och skinka
Tisdag: Allroundmarinerade kycklingben
Onsdag: Ugnsbakad fisk i mild sås
Torsdag: Grönsakspaj (vegetarisk)
Fredag: Lövbiff i vitlökssås
Lördag: Grillade färsbiffar med Raita
Söndag: Mör kyckling i sås
Middagsmeny 13/2019
Här kommer ännu en middagsmeny för er som vill ha lite inspiration eller hjälp i vardagen. Jag börjar bli sugen på lite lättare mat, men då vädret är så ombytligt så kanske det inte alltid är så passande med till exempel en sallad. Men i denna meny så tror jag att jag har lyckats få till en bra kombination. Så gott som alla rätter, pizzan mister nog sin frasighet, kan användas även till matlåda dagen efter eller frysas in för att ätas vid ett senare tillfälle. Önskar er en superfin söndag! / Nadja
Måndag: Risröra med kassler och teriyaki (passar bra till matlåda också)
Tisdag: Timjankyckling med het tomatpasta
Onsdag: Fisk med gremolata och mild citronsås
Torsdag: Vegetariska Cannelloni fyllda med spenat och keso
Fredag: Skink- och lökpizza
Lördag: Persiljebiffar med kokt potatis och gräddsås
Söndag: Tortillalasagne med kyckling