Gratinerade Nachochips
Blir du sugen på lite snacks under fredag- eller lördagskvällen? Då kan dessa Gratinerade Nachochipsen komma väl till hands. De är mycket enkla att göra. Använd gärna detta recept som en grund och lägg på de ingredienser du själv önskar. Man kan lägga på hackad skinka, kalkon, kyckling, jalapeno, paprika, lök…ja allt vad du själv önskar. Varma nachochips är så gott!
Till 1 sats behöver man:
8 st tortillachips (1 dl), 4 msk tacosås (välj själv styrka), 4 msk riven ost 12%
Gör så här:
Lägg chipsen på en bakpappersklädd plåt. Fördela tacosås och riven ost på chipsen. Gratinera i 225 graders ugn i cirka 5-8 minuter.
ViktVäktarna:
- WW Flex Smartpoints: denna sats är 4 smartpoints, dela det på 2 personer eller 1 person.
Crunchy Salsa Burger
Mmm, vad god denna burgare va! Inget slår en hemlagad hamburgare, speciellt om den är grillad. Nu grillade jag inte ute, utan tog fram grillpannan istället. Den dög verkligen som substitut. Alla var mycket nöjda och belåtna. Receptet kommer från Santa Maria och jag rekommenderar den starkt. Jag tog 800 gram köttfärs istället för 600 så att männen i huset kunde få två burgare var. Men för oss damer så mättade en hamburgare gott och väl.
Till 4 hamburgare behöver du:
Burgare: 600 g nötfärs, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
Tillbehör: 4 hamburgarebröd normalstora, isbergssallad, 1/2 röd lök i tunna skivor, 4 skivor ost (17 %), 1 dl tortillachips, 1 dl tacosalsasås
Gör så här:
Blanda nötfärs, svartpeppar och salt. Forma till fyra större biffar. Grilla dem i cirka 4 minuter på varje sida på hög värme. Rosta sedan hamburgerbröden hastigt på grillen.
Servera burgarna med grönsakerna, osten, salsasåsen och 2-3 tortillachips i varje. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen). Grymt god middag kan jag lova!
ViktVäktarna
- WW Points: Det blir 15 points per person enligt receptet ovan
Salsakyckling i Crock-Pot
Det är något speciellt med att laga maten i en Crock-Pot, den blir så förbaskat bra och det med minimalt arbete. För er som inte vet vad en Crock-Pot är, så är det en slowcooker. Tomten kom lite tidigare i år och jag har fått den senaste Crock-Pot apparaten som finns på marknaden. Och mitt första intryck är: de kan inte ha gjort den bättre!. Nu kan man använda innergrytan till att både bryna t.ex. lök och kött direkt på spisen, tillaga den med Crock-Poten, sedan gratinera den i ugnen och till sist servera det snyggt på matbordet. Nej, det kan varken bli bättre eller lättare, eller hur? Här kommer mitt senaste recept med Crock-Pot: Salsakyckling. Kyckling blev så mör och fin och det var toppen att bara kunna strö på lite ost och sedan in i ugnen några minuter för gratinering. Maken min ville inte ha ris till sin kyckling utan valde gott bröd att doppa i salsasåsen istället. Ni väljer själva hur ni vill servera kycklingen. Naturligtvis kan ni även tillaga kycklingen i vanlig ugn, rekommenderar då att bryna kycklingen lite innan ni lägger den i ugnsform och in i ugnen.
Till 4 portioner behöver man:
4 kycklingfiléer, 2 burkar á 230 gram Tacosås/Salsasås (gärna medium eller hot), 1 dl vatten, 1 paprika, 1 gul lök, salt, peppar, Kockens Mexikan Spice Mix, ca 50 gram riven ost 17%, 1 dl tortillachips
Gör så här:
Lägg kycklingfiléerna i innergrytan av din Crock-Pot. Salta, peppra och krydda dem. Hacka paprika och gul lök grovt, fördela det över kycklingen. Häll över salsasåsen. Häll i 1 dl vatten i glasburken där salsasåsen var, skaka om och häll sedan det i grytan. Se till att röra om i grytan så att kycklingen täck ordentligt med salsasåsen överallt. Sätt på locket och ställ in din Crock-Pot på låg och 4 timmar. Starta den och gör något annat under tiden.
När de 4 timmarna har gått: krossa lätt tortillachipsen och strö den och osten över kycklingen. Gratinera i ugn 200 grader tills osten har smält och fått lite färg. Servera med lite ris eller en bit bröd och sallad
ViktVäktarna:
- WW Points: 3 points per portion.