Denna smörgåstårta passar bra till kommande studentfirande, nationaldag, midsommar eller andra tillfällen när ni vill bjuda på något gott. Smörgåstårtan är fylld med bacon, kyckling och majonnäs, precis som den klassiska Club Sandwichen. Gör gärna tårtan dagen innan servering så att det får stå och gotta till sig under natten. Garnera med salladsblad och tomater strax innan servering. Man kan byta ut baconet mot kalkon- eller kycklingbacon för att få ett magrare alternativ. Det som står inom parantes gäller för oss Viktväktare. Se längst ner i inlägget finns info om hur du gör smörgåstårtan fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Till en tårta med cirka 10-12 bitar:

280 gram bacon – 2 paket

1 grillad kyckling (ätlig del utan skinn)

10 soltorkade tomater i olja (avrunna)

1 dl majonäs (lätt)

3 dl matyoghurt (turkisk 3,5%)

1 dl finskuren gräslök

1 tsk dijonsenap

1/2 tsk salt

1 krm peppar

18 skivor formbröd

400 gram philadelphiaost (lätt)

1 dl körsbärstomater

valfri sallad till garnering

Gör så här:

1. Skär baconet i små bitar och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
2. Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar.
3. Hacka de avrunna soltorkade tomaterna.
4. Blanda soltorkade tomater, majonnäs, yoghurt, gräslök, senap, salt, peppar, kyckling och 2/3 bitar av baconet, spara 1/3 till garnering.
5. Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett avlångt serveringsfat/bricka.
6. Lägg på hälften av fyllningen.
7. Lägg 1/3 av brödskivorna och resten av fyllningen.
8. Lägg nu på de sista brödskivorna. Täck med plast och låt stå i kylen 3-4 timmar.
9. Bred på färskost, gärna lite rumsvarm så att det blir lättare att bre, runt kanterna och ovanpå.
10. Strö över resten av baconet. Garnera med salladsblad och körsbärstomater. Låt stå i kyl tills den skall serveras.

ViktVäktarna

• WW Points: Hela tårtan har 146 points om man använder riktig bacon, det blir 12 points per bit vid 12 bitar. Med kycklingbacon får smörgåstårtan 116 points, det blir 10 points per bit.

För att göra tårtan glutenfri: välj ett glutenfritt specialbröd

För att göra tårtan laktosfri: välj laktorsfri matyoghurt och laktosfritt färskostalternativ, kontrollera även innehållet i majonnäsen.

För att göra tårtan mjölkproteinfri: ersätt matyoghurt med mjölkfritt, t. ex Sour Supreme eller Havre Fraiche. Välj mjölkfritt färskostalternativ, kontrollera innehållet i majonnäsen.

För att göra tårtan äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd crème fraiche och smaksätt ev med ltie fransk senap och dragon.