Kickstart LILA plan
LILA PLAN ÄR ETT GAMMALT PROGRAM FRÅN VIKTVÄKTARNA SOM INTE LÄNGRE GÄLLER
För att kunna Kickstarta med LILA plan så har jag samlat ihop dessa 7 måltider mellan 0 och 1 Smartpoints värde. Med tanke på alla nollpoints livsmedel som lila plan redan har, så var det var inte det lättaste att få ihop denna lista. Så man kanske ska se denna lista mer som inspiration och tillfälle att kanske testa något nytt. Tänk på att använda 100 % fullkornspasta eller ris för att det ska räknas som nollpoints eller max 1 smartpoints. Om man serverar rätterna med mycket grönsaker eller kokt potatis till, så kan man räkna pointsvärdet enligt nedan. Välj själv vad som passar dig och vad just din dagliga budget tillåter. Klicka på rättens namn eller på bilden så kommer du direkt till receptet. Med Viktväktarna så behöver man inte gå hungrig och som ni vet så kan man anpassa programmet efter sitt eget tycke och liv. Ät gott och må gott! Nadja
PS! Jag vill också påpeka att jag själv inte följer LILA plan och jag hoppas att uträkningarna är korrekta. De flesta har räknats ut av er fina läsare som följer bloggen.
1. Potatismoussaka med quornfärs
* 0 smartpoints per portion *
2. Het vegetarisk böngryta
* 1 smartpoints per portion *
3. Timjankyckling med het tomatpasta
* 1 smartpoints per portion *
4. Lax- & Spenatsoppa
* 1 smartpoints per portion *
5. Chili sin carne
* 1 smartpoints per portion *
6. Kycklinggulasch
* 1 smartpoints per portion *
7. Ugnsbakad torsk med grön ärtkräm
* 0 smartpoints per portion *
Middagsmeny vecka 48/2020
Jag hoppas att ni alla mår bra och tar hand om er, jätteviktigt i dessa tider då Corona inte vill släppa taget. Jag har själv svårt för det och försöker vända den trenden med att tänka mer på mig och min hälsa. Det är dock inte så lätt alla gånger när många drar och sliter i en. Jag har tagit första steget med att tänka mer på mig och släppt flera ”måsten”. Att göra en middagsmeny är något som också underlättar tillvaron, andra kan hjälpa till med att laga middagen. Det är bara att följa receptet brukar jag säga. Ibland blir det inte exakt likadant men det är helt okej. Recepten är till för att vägleda men också för att inspirera och ge en friheten att experimentera. Här får ni vår middagsmeny för nästa vecka och hoppas att den ska underlätta tillvaron även för er. Kram och ta hand om er. Nadja
Måndag: Vegetarisk färssås med smak av rött vin ( från 1sp BLÅ/3sp+ GRÖN)
Tisdag: Snabblagad citron- och basilikafisk (från 4 sp BLÅ/LILA, från 5sp GRÖN)
Onsdag: Fyllda pitabröd med kycklingkebab (7 sp BLÅ/8sp GRÖN)
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs (5 sp BLÅ/LILA/GRÖN)
Fredag: Kycklingquesadillas (11 sp BLÅ/12 sp GRÖN)
Lördag: Aubergine- och zucchinilasagne (från 10sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Köttgryta med svamp (från 5sp+ BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 47/2020
Söndag igen och här kommer en ny middagsmeny för kommande vecka. Denna vecka blir det två rätter med ajvar relish. Man behöver 3 ½ dl ajvar relish totalt för båda rätterna, så ett tips är att köpa den större burken som finns i affären. Om något skulle bli över så är det jättegott att lägga på rostat bröd. Sköt om er och må så bra! Nadja
Måndag: Pasta med kasslerfräs (7sp BLÅ/10sp GRÖN)
Tisdag: Ost- och tomatpaj (9sp BLÅ/10sp GRÖN)
Onsdag: Ugnsbakad lax med spenat och vinsås (4sp LILA/4sp+ BLÅ/11sp+ GRÖN)
Torsdag: Ungersk paprikakyckling (från 3sp LILA/BLÅ, 5sp GRÖN)
Fredag: Crunchy Salsa Burger (14sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Champinjoncrepes (9sp BLÅ/13sp GRÖN)
Söndag: Köttbullspanna med ajvar (10 sp BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 46/2020
Idag är det en fantastisk fin höstdag och jag hoppas att det är så även hos dig. Här får du nästa veckas middagsmeny och jag tipsar dig att prova göra egna chicken bits eller krispiga kycklingbitar som jag kallar dem. Så mycket godare än de frysta som går att köpa! Fisken är också väldigt god och enkel att göra. Samma sak gäller för Oregano- och paprikabiffarna, mycket smak och det blir bara mums med vitlöksyoghurten. Glöm inte att hålla avstånd och ta hand om dig i dessa tider. Kram Nadja
Måndag: Krispiga kycklingbitar med currydip (3sp+ BLÅ/6sp+ GRÖN)
Tisdag: Fisk i god chilisås med paprika, gräslök och ost (5sp LILA/5sp+ BLÅ/6sp+ GRÖN)
Onsdag: Vegetarisk tortillapizza (10sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Pasta med räkor och chili (9sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis och vitlöksyoghurt (10 sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Skinkschnitzel med svamptäcke (10sp BLÅ/11sp GRÖN)
Söndag: Fläskfilégryta med gräslöskost (10sp+ BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 42/2020
Jag lyssnar på er som följer min lilla blogg! Jag har fått flera mejl om att ni saknar den gamla versionen av ”Middagsmenyn” där man fick se en bild på varje middag. Så från och med denna vecka så återgår jag till den gamla modellen av middagsmenyn. Nu kan ni klicka på både bilden och den röd markerade rättens namn för att komma direkt till receptet.
Måndag: Kyckling paneng red curry
Tisdag: Örtgratinerad falukorv
Onsdag: Kokt fisk med äggsås
Torsdag: Pasta med rökt Tofu
Fredag: Chili con carne
Lördag: Allt-i-ett-i-ugn
Söndag: Kycklinglasagne
Pasta med rökt tofu
Jag måste erkänna att detta är bloggens första recept med tofu. Jag har ätit det flera gånger men aldrig lagat det själv. Jag hade en förpackning alspånsrökt tofu i kylen och när dottern (som är vegetarian) kom på besök i helgen så passade jag på att använda den. Vi var båda sugna på pasta och så blev denna rätt till. Trots att kylen gapade ganska tomt på färska grönsaker så blev såsen lyckad. Jag hade gärna velat ha i lite röd paprika, champinjoner och även kanske vitlök. Men man tager vad man haver och gör sitt bästa. Jag har börjat använda mig av frysta kryddor så som chili, persilja, dill, ingefära och citrongräs. Det är så bra och man behöver inte oroa sig för att det ska bli gammalt. Smaken på denna pastasås blev som sagt riktigt god och den rökta tofun bidrog mycket till det. Jag hade i hela 5 dl grädde för jag vet att dottern gillar när det är krämigt och mycket sås. För att göra rätten helt vegansk så väljer du äggfri pasta och växtbaserad grädde.
Till 4 portioner behöver man:
170 gram okokt valfri pasta
1 förpackning Yipin Tofu – eko alspånsrökt
1 liten gul lök
hackad chili efter eget tycke (fryst)
hackad persilja efter eget tycke (fryst)
5 dl valfri matlagningsgrädde
1 dl av det kokta pastavattnet
2 tsk soja
salt
vitlökspulver
ev svartpeppar
Gör så här:
- Lägg pastan på kokning och spara 1 dl av pasta vattnet.
- Skär tofun i lagom stora tärningar.
- Skala och tärna även löken (ta gärna även färsk vitlök om du har).
- Låt detta fräsa i rapsoljan tills löken och tofun får fin färg.
- Lägg i även hackad chili och persilja så att det också får fräsa med.
- Salta eventuellt lite.
- Häll i grädden, pastavatten och rör om.
- Smaksätt med soja, salt, vitlökspulver och eventuellt lite svartpeppar.
- Låt det puttra ihop tills såsen tjocknar lite och häll sedan i den kokta pastan.
- Blanda väl och strö över lite persilja och chili som dekoration. Här kan du även riva lite parmesan om då önskas.
- Servera pastan direkt med en sallad till.
ViktVäktarna
- WW Points: 7 points med 4 % grädde och 12 points med 10 % laktosfri grädde.
Middagsmeny vecka 38/2020
Då var det dags för en ny middagsmeny. Om du äger en Crock-pot eller annan apparat för långsam tillagning så tycker jag att du ska testa söndagens middag: en Skinkstek tillagad i Crock-Pot. Steken blir så himla saftig och mör i pottan. Om du inte har en sådan här apparat så kan du även tillaga steken i vanlig ugn utan problem. Det blir faktiskt gott det med.
Måndag: Sesam- och chilinudlar med kycklingfilé (7 sp BLÅ/LILA, 9sp GRÖN)
Tisdag: Bönbiffar med couscous och vitlöksyoghurt (8sp BLÅ/10sp GRÖN)
Onsdag: Fiskgratäng med spenat och pinjenötter (från 6 sp+ BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs (5sp BLÅ/LILA/GRÖN)
Fredag: Kycklingcurrygryta (från 6sp BLÅ/8sp GRÖN)
Lördag: Baconlindade järpar (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Söndag: Skinkstek a la Crock-Pot (6sp BLÅ/LILA/GRÖN)
Middagsmeny vecka 37/2020
September månads första middagsmeny kommer här och det blir mycket gott även denna vecka. Visst, jag vet, jag säger det så gott som varje vecka men jag tycker det. Sedan så tycker vi alla förstås olika, men det är annars lätt åtgärdat med lite kryddor. Denna vecka vill jag tipsa er lite extra om den Fransk Tomatfisken, Lövbiffs teriyakin, Potatismoussakan och Kycklinggulaschen. Onsdagens Italienska tortilla båtarna är köttfria, men lägg till en god rökt skinka eller varför inte torrstek kycklingbacon och om du vill ha lite kött i. Önskar er superfin vecka med vackert höstväder (alltså inget regn). Nadja
PS! Länkar till recepten finner du under menyn, klicka på den röda texten.
Följ mig gärna även på Instagram: @nadjaskitchen
Måndag: Fransk Tomatfisk (4sp LILA/BLÅ, 5sp GRÖN)
Tisdag: Pasta med kyckling i god sås (2sp LILA, från 6sp BLÅ, från 8sp GRÖN)
Onsdag: Italienska tortillabåtar (5sp LILA/BLÅ, 6sp GRÖN)
Torsdag: Korvgryta med svamp (från 7sp LILA, 10sp BLÅ, 11 sp GRÖN)
Fredag: Lövbiff Teriyaki med syrlig Pak Choi sallad (10 sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Potatismoussaka (8sp LILA,12sp BLÅ, 13sp GRÖN)
Söndag: Kycklinggulasch (1sp LILA/BLÅ, 5sp GRÖN)
Mandelgratinerad laxfilé
TOP 10 Läsarnas favoritrecept 2020!
Detta recept blev på en gång en favorit här hemma: Mandelgratinerade laxfilé. Den var superenkel att göra, riktigt god och ger en känsla av att en festmåltid serveras. En riktigt fröjd för ögat och smaklökarna. Servera gärna lite mera grönt och kanske kokt potatis till.
Till 4 portioner behöver man:
4 bitar laxfilé á 150 gram
2 msk sweet chilisås
4 msk mandelspån
2 paprikor
400 gram grön sparris
dill till garnering
limeklyftor
Gör så här:
- Lägg laxbitarna på ett smort ugnssäkert fat.
- Salta och pensla dem med sweet chili.
- Strö över mandelspån.
- Ansa och skär paprika i bitar och lägg runt fisken.
- Tillaga mitt i ugnen (225 grader) i cirka 20 minuter.
- Koka under tiden sparrisen i 2-3 minuter i lättsaltat vatten.
- Servera gärna laxfilén med kokt potatis, kall sås, limeklyftor och lite färsk dill
ViktVäktarna
- WW Points: 2 points per portion – lägg till points för potatis och andra tillbehör
Middagsmeny vecka 36/2020
Snart är det september och det känns. Det är så mycket svalare och kallare nu på morgonen och kvällen, än vad det var för bara en vecka sedan. Har du också känt av det? I och med att det är kallare så kan man börja använda ugnen lite mer. Det har inte varit så lockande när det har varit runt 30 grader varmt. Middagsmeny börjar just med en klassisk Makaronipudding som är så lätt att svänga ihop. Fyll den med extra grönsaker för att göra den mer mättande. Fler goa middagar blir det också, det är bara att kika på menyn nedan och välj det du vill ha. Länken till recepten finns under bilden. Ha en fantastisk vecka! Nadja
Måndag: Makaronipudding (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Tisdag: Kotletter med gremolata (1sp per bit BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Timjankyckling med het tomatpasta (1sp LILA/6sp BLÅ/8sp GRÖN)
Torsdag: Lax- och Spenatsoppa (från 1sp LILA/3sp BLÅ/7sp GRÖN)
Fredag: Biff Stroganoff (från 9 sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Bifteki med vitlöksyoghurt (7sp+ LILA/BLÅ/GRÖN)
Söndag: Mustig Svamppasta med baconströssel (10 sp BLÅ/GRÖN)