Vita pepparkaksbollar
Inför tredje advent så kanske dessa fina pepparkaksbollar kan vara något för dig. Pepparkaksbollar som är doppade i härlig vit choklad. De är mycket snabba och enkla att göra. Tyvärr så är jag inte alls så nöjd med bilderna, ljuset är totalt fel, men så kan det bli ibland när man har bråttom. Hoppas ni i alla fall får en fin advent!
Till cirka 20 lite mindre bollar så behöver du:
75 g pepparkakor, 100 g mandelmassa, ca 40 g mjukt smör, 1 tsk pepparkakskrydda, 200 g vit choklad, + en extra krossad pepparkaka till garnering
Gör så här:
Krossa pepparkakorna i en mortel. Riv mandelmassan. Blanda den med pepparkakorna. smör och pepparkakskryddan. Rulla till lite mindre runda bollar och lägg på bakplåtspapper.
Hacka den vita chokladen och smält den över ett vattenbad. Doppa kulorna i chokladen och lägg dem på bakpapperet. Strö över lite av den krossade pepparkakan och låt det stelna. Pralinerna kan förvaras i rumstemperatur, men jag tyckte de nästan var godare kalla…precis som chokladbollar och havrebollar.
ViktVäktarna
- WW Points: totalt har receptet 127 points. Vid 20 bollar så blir det 6 points per boll.
Puffiga jordnötsbitar
Detta recept kommer från Tidningen Hembakat. Dessa jordnötbitar är sega och smakar ”Snickers” så det gillar de flesta och kanske speciellt barnen. Att de är mycket snabba och enkla att göra är bara ett plus i kanten. Så har du inte gjort något julgodis ännu så kan du blanda ihop detta i ett nafs utan problem.
Till cirka 30-40 bitar behöver du:
170 g jordnötssmör (utan socker), 2 dl ljus sirap, 1 dl strösocker, 9 dl osötat puffat ris, 175 g mörk choklad
Gör så här:
Blanda jordnötssmör, sirap och socker i en stor kastrull. Sjud tills sockret har smält och rör om. Häll i rispuffarna och blanda väl. Klipp till bakplåtspapper och lägg det i botten på en form, ca 20 x 25 cm. Fördela massan i formen. Platta till den så att hela botten täcks. Hacka och smält chokladen över ett vattenbad. Häll den över jordnötsmassan och bred ut den jämnt. Låt chokladen stelna något i rumstemperatur. Skär upp i bitar innan chokladen stelnat helt. Men vänta så pass att chokladen inte är lös. Ställ de uppskurna bitarna i kylen så att chokladen stelnar. Förvara godiset kallt i lufttäta burkar.
ViktVäktarna
- WW Points: totalt har receptet 183 points, vid 40 bitar så blir det 5 points per bit.