proteinbröd – Nadjaskitchen.se

Det här är en variant av det otroligt populära receptet Kesobröd, fast som en limpa istället för småbröd. Det som gör brödet så populärt är att den är lättbakat (bara att röra ihop alla ingredienser), glutenfritt om du använder rätt havregryn, innehåller mycket protein och därför väldigt mättande. Räkna inte med att det här brödet är som vitt bröd utan mer som Dansk rågbröd i sin konsistens. Grädda brödet så länge det behövs, varje ugn gräddar olika, men mellan 45-60 minuter borde det räcka så att limpan inte är för fuktig och ogräddad i mitten. Känn gärna med en sticka för säkerhets skull. Hoppas att du kommer gilla det. /Nadja❤

Till en limpa (20 skivor) behöver man:

500 gram keso

6 ägg

6 dl havregryn

½ dl pumpafrön

2 tsk linfrön

2 tsk chiafrön

2 tsk sesamfrön

1 tsk bakpulver

½-1 tsk salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda ihop alla ingredienser i en stor bunke, spara gärna 1 tsk sesamfrö till garnering.
Skrynka ihop ett bakpappersark och klä en brödform med den.
Häll smeten i brödformen och strössla över sesamfrö.
Grädda limpan i cirka 45-60 minuter mitt i ugnen. Limpan ska ha fått fin gyllene färg och vara fast i mitten. Känn gärna med en sticka, den ska vara torr.
Låt brödet svalna helt innan uppskärning.
Brödet går bra att frysa in. Skär upp brödet innan infrysning, då kan du plocka så många skivor du vill ha eller behöver.

ViktVäktarna

WW Points (kostprogrammet från 2025): Totalt har detta recept endast 8 points med supermini keso. Vid 2 skivor blir det nollpoints, vid 3 skivor 1 points och vid 5 skivor blir det 2 points.

TOP 10 Läsarnas favoritrecept sedan 2019. PÅ PLATS NR 1 mellan 2021-2024!

Detta recept fick jag av min fd arbetskollega Hülya och nu får även ni det. Brödet är väldigt mättande och proteinrikt. Det kan ätas till frukost eller som mellanmål. Jag har valt att göra bröden mindre men ni kan göra dem hur stora ni själva vill. I originalreceptet som jag fick, så är receptet för endast 3 bröd. Jag har dubblat receptet och gjort 10 mindre bröd istället. Prova gärna brödet och variera din frukost lite mera. Nämnde jag att de även är mycket lättbakade och går snabbt att göra? Prova så får ni se.

Receptet kom år 2020 på andra plats, annars har den varit på första plats hela tiden tack vare er.

Till 10 småbröd behöver man:

250 gram keso/cottage cheese

5 dl havregryn

4 ägg

1 tsk bakpulver

2 nypor salt

1 tsk linfrön

1 tsk chiafrön

2 tsk sesamfrön

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser (ej sesamfrö) till en kletig deg.
Ta mått med en ½-decilitermått för att få lika stora bröd, 10 stycken. Forma eventuellt till med händerna så det ser lite snyggare ut.
Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper.
Strö över sesamfrö och grädda mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter. Tänk på att alla ugn är olika och därmed gräddningstiden. Gör du bröden större så ska de gräddas längre i ugnen. Bröden är även lite kladdiga i mitten när de är varma och nygräddade.

ViktVäktarna

WW Points: hela satsen har 19 points med 0,2% keso. Vid 10 bröd så blir det 2 points per bröd
WW Points (programmet från 2025:) 1 points för hela satsen då det endast är sesamfröna som räknas. Det innebär att du kan äta upp till 4 stycken utan att behöva räkna. Äter man mellan 5-10 stycken så räknar man 1 points.