Middagsmeny 5/2018
Sista veckan i januari är redan här och jag finner det lite ofattbart. Tiden går alldeles för fort tycker jag. Vilket som, så kommer här vår middagsmeny för kommande vecka. Det blir mycket gott så spana in menyn och testa gärna något nytt. Jag vill även passa på och tacka era för alla fina kommentarer ni lämnar om de olika recepten här på bloggen, Facebook och Instagram. Det är sååå uppskattat ska ni veta, både av mig och andra, så tack och fortsätt gärna med det. Jag hoppas att ni finner menyn nedan inspirerande, omväxlande och bra. Ha nu en superfin vecka! Nadja
Måndag: Kryddig Jambalaya (7sp)
Tisdag: Ugnsbakad torsk med senapstäcke (2 sp)
Onsdag: Bräckt Kassler med spenat- och ostpasta (7 sp)
Torsdag: Kyckling Cashew (1 sp)
Fredag: Fläskfiléwok med stekta nudlar (7sp)
Lördag: Svampfyllda Quesadillas (16sp) (vegetariskt)
Söndag: Bogstek med franska kryddor (2 sp)
Middagsmeny 4/2018
Dags igen för nästa veckas middagsmeny. Denna gång bjuds det bland annat på en god och värmande Kalops. Jag gör gärna en större sats av denna gryta och har då även till matlåda dagen efter. Sedan blir det även en god Nudelsoppa med kyckling, Pasta med räkor och chili och mycket annat gott. Ha nu en superfin vecka! // Nadja
Måndag: Nudelsoppa med kyckling (4sp)
Tisdag: Äggpanerad aubergine (6sp)
Onsdag: Pasta med räkor och chili (9sp)
Torsdag: Tortillarulle med chorizo och bönsalsa (10sp)
Fredag: Kyckling Paneng Red Curry (6sp)
Lördag: Köttfärsbiffar med timjansås (10sp)
Söndag: Kalops (5sp)
Kokt fisk med äggsås
Efter all jul/nyårsmat så var detta en välsignelse och jättegott! Klassiskt kokt fisk med äggsås är verkligen gott och så snabblagat det kan bli. Såsen tar längre tid att koka än självaste fisken som bara behöver koka i några minuter. Kan det gå snabbare? Äggsåsen är en mild vit sås som du egentligen kan smaksätta med vilka kryddor du själv gillar. Om du vill ha potatis till så börja med den då den tar längst tid att tillaga. Här kommer i alla fall min variant av denna klassiska rätt.
Till 4 portioner behöver du:
600 g torsk eller annan vit fisk (tina fryst fisk om det används), ca 5 dl vatten (den ska täcka fisken), 1/2 tsk salt, 3 tsk citronpeppar, gärna gröna ärter och små morötter till
Sås: 2 ägg, 1 1/2 msk mjöl, 1 msk smör, 3 dl mellanmjölk laktosfri, 2 krm salt, 1/2 krm peppar, 2 msk hackad persilja
Gör så här:
Börja med att koka potatisen om du vill servera det till rätten. Gör sedan såsen. Hårdkoka äggen. Skala och hacka ägget och ställ åt sidan. Smält smöret i en liten kastrull och tillsätt mjölet. Blanda ihop och red sedan såsen lite i taget med mjölken. Låt koka i några minuter så att det tjocknar till. Smaksätt med salt och peppar. Ställ undan såsen.
Koka upp vattnet till fisken tillsammans med salt och citronpeppar. Skär fisken i portionsbitar och lägg ner det i vattnet. Koka på svag värme under lock i 4-5 minuter. Tag upp fisken (när den är vit och fin) med en hålslev och lägg dem direkt på tallrikar. Värm upp såsen om det så behövs och blanda försiktigt ner persiljan och den hackade äggen. Servera fisken med kokt potatis, äggsås och gärna med gröna ärter och morötter.
ViktVäktarna
- WW Points: 3 points per portion enligt receptet ovan.
Följ mig även på Instagram: Nadjaskitchen
Middagsmeny 50/2017
Här kommer middagsmenyn för nästa vecka. Många av er kära besökare är Viktväktare som jag och vet att idag släpper Viktväktarna ett nytt program. Rätterna nedan är nu uträknade enligt det nya programmet Viktväktarna Flex (WW Flex). Om du inte är Viktväktare så låt dig inte skrämmas av detta. Det är fortfarande helt vanlig mat och inga konstigheter alls.
Jag kommer från och med idag att börja räkna ut recepten efter det nya programmet. Många fler livsmedel har fått ett nollvärde vilket påverkar uträkningen, men annars är det fortfarande smartpoints som gäller. Det kommer dock ta lite tid att räkna om alla (över 500 st) recepten, för jag jobbar 100 % och lite mer samt driver bloggen helt på min fritid. Jag hoppas ni har tålamod och förstår att jag gör mitt bästa att göra det så snabbt som det bara går. De nya uträknade recepten kommer att finnas under kategorin ”WW Flex”. Det innebär även att från och med nu kommer alla nya recept endast ha detta värde uträknat, men de gamla recepten behåller uträkningarna från tidigare program då jag vet att de finns de som fortfarande väljer att följa dem. Lycka till med er första vecka med WW Flex. Återkom nästa söndag och se hur det gick för mig (under sidan VV och Jag)
Måndag: Pasta med tomatsås och grönsaker (vegetariskt)
Tisdag: Currypilaff med kyckling
Onsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärter
Torsdag: Savoykålswok med het nötfärs och sojasås
Fredag: Quesadilla med skinka, ost och salsasås
Lördag: Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika
Söndag: Köttfärslasagne med keso
Middagsmeny 49/2017
Första advent! Redan? Javisst, redan. För mig går tiden tokfort och jag hinner inte med. Jag som trodde att man skulle få mera tid när man blev äldre men vissa omständigheter i verkliga livet gör så att man knappt hinner med sig själv just nu. Jaja, det gäller att göra sitt bästa av det och då är planering A och O för att man ska kunna klara av det. Därför kommer här nästa veckas middagsmeny här. Ha det riktigt fint där ute! Kram Nadja
PS! Till alla Viktväktare: spara points till lördagens middag, den är sååå god och värd varje poäng.
Måndag: Matvetesallad med asiatisk touch (vegetariskt)
Tisdag: Het kycklingsoppa med nudlar
Onsdag: Kotlett i god paprika- och chilisås
Torsdag: Fisk med mandel och osttäcke
Fredag: Kyckling med Pak Choi
Lördag: Ostlängd med skinka och purjo
Söndag: Baconbiffar
Middagsmeny 46/2017
Ruskigt vad tiden går fort nu. Vi är redan inne i november och det är 3 veckor till första advent. Längtar ni till advent och jul? Jag har många julrecept som är propoints- och smartpointsberäknade, så missunna er inte denna härliga tid. Om man har koll på pointsen så har man koll på läget, eller vad säger ni? Alla julrecept inom bak finns under kategorin: Julbak . Flera av recepten kommer ni att få se i sidomenyn som tips, men jag hoppas även på att kunna hitta nya goda recept att dela med mig. Här får ni våra planerade middagar för kommande vecka, mycket gott som vanligt. Önskar er en trevlig vecka. Kram Nadja
Måndag: Kycklingenchiladas
Tisdag: Risröra med kassler och teriyaki
Onsdag: Potatis- och salladslökssoppa (vegetariskt)
Torsdag: Fisk i god chilisås
Fredag: Grönsaksplåt med kyckling och citronsås
Lördag: Fläskfilé i gräddig sås med tagliatelle
Söndag: Kokt högrev med pepparrotssky
Middagsmeny 45/2017
Kika här och se vad som kommer att dukas på vårt middagsbord nästa vecka. Vem vet? Du kanske hittar något som du vill testa och göra själv. Ha det gott /Nadja
Måndag: Smoky BBQ Chicken Tortilla
Tisdag: Äggpanerad aubergine med sallad (vegetariskt)
Onsdag: Kassler med potatispytt och aromsmör
Torsdag: Citron- och vitlökshoki med rostade tomater
Fredag: Ragu med rigatorni
Lördag: Thailändsk kyckling med grön curry
Söndag: Fläskfilégryta med gräslöksost
Middagsmeny 44/2017
Söndag igen och ny meny inför nästa veckas middagar. Om ni ska något recept denna vecka så ska det absolut vara ”Allt-i-ett-i-ugn”. Ett mycket gott men enkelt recept där allt läggs på en plåt och skjutas in i ugnen och sedan är det klart. Okej, du kanske måste anstränga dig och blanda en eller två gånger under tillagningen, men inte mer än så. Må så gott! Nadja
Måndag: Allt-i-ett-i-ugn
Tisdag: Svampfylld squash (vegetarisk)
Onsdag: Ungersk kycklingpasta
Torsdag: Ugnsbakad torskrygg med senapstäcke
Fredag: Philly Cheese Steak Sandwich
Lördag: Köttfärspaj med franska smaker
Söndag: Goda pastastubbar
Middagsmeny 43/2017
Här kommer nästa veckas middagsmeny. Det blir bland annat en krämig god italiensk soppa med frikadeller och snäckpasta, Kycklinggryta, Svampgratinerad färsbiff och mycket mera gott. Önskar er en fortsatt fin oktober med sol och inget regn. / Nadja
Måndag: Krämig italiensk soppa med frikadeller och snäckpasta
Tisdag: Broccoli och morotsgratäng (vegetariskt)
Onsdag: Fish Tacos
Torsdag: Pastapytt med korv och goa grönsaker
Fredag: Kycklinggryta med bacon
Lördag: Senapspanerade lammkotletter med varma druvor och oliver
Söndag: Svampgratinerad färsbiff
Middagsmeny 2/2017
Oj vad fort veckan har gått, redan dags att planera nästa vecka. Vad sägs om Chilibiffar i en god pepprig sås? Eller kanske en skink- och svamppaj? Även goda fyllda vegetariska cannelloni eller fisk med grönsakswok och sweet chili sås är gott. Ja, det är mycket gott hela veckan, så följ middagsmenyn dag för dag så slipper du välja. Ha en toppenfin vecka! Nadja
Måndag: Chilibiffar i pepprig sås
Tisdag: Kycklingspett med grönsaker
Onsdag: Skink- och svamppaj
Torsdag: Torsk med nudelwok
Fredag: Cannelloni med spenat och keso (vegetariskt)
Lördag: Kycklingcurrygryta
Söndag: Orientaliska köttfärspett
