Mmm, det här var så himla gott! Passa på och gör denna goda gryta innan vintern är över, du kommer inte att ångra dig. Jag har valt att servera potatismos till för att kunna gegga ihop det med portersåsen, älskar ju sådant. Du har ett enkelt (pointsfritt) recept på Potatismos HÄR , den kan du lätt kan pimpa upp med en klick smör om så önskas. Det går naturligtvis även bra med vanlig kokt potatis, ris eller vad du än önskar ha till. /Kram Nadja ❤

Till 4 portioner behöver du:

ca 800 gram benfri högrev (efter putsning)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk rapsolja

50 cl porter

½ dl kinesisk soja

2 dl vatten (kan behöva lägga till mer under kokningens gång)

2 lagerblad

100 gram kycklingbacon

250 gram haricots verts

1 morot

1 msk svart vinbärsgelé (gärna ekologisk)

1 msk majsstärkelse (Maizena)

2 dl grädde

salt

peppar

svart vinbärsgelé till servering (valfritt)

Gör så här:

1. Skölj av köttet i kallt vatten. Putsa det fritt från senor och skär i 3 x 3 cm stora tärningar. Skala och skär lök och vitlök i grova bitar.
2. Bryn köttbitarna runtom i matfettet i en gryta. Tillsätt lök och vitlök och fräs i ca 2 minuter. Krydda lätt med salt och peppar.
3. Häll på porter, soja och vatten. Lägg ner lagerbladen. Koka upp och skumma av. Sätt på lock och låt sjuda 1 1/2–2 timmar tills köttet är mört.  Häll i mer vatten om det skulle behövas under denna tid så att vätskan inte kokar bort helt.
4. Skala och koka potatisen när det är cirka 30 minuter kvar av tillagningstiden.
5. Knaper stek kycklingbaconet i en torr stekpanna.
6. Skär moroten i tunna stavar och koka den tillsammans med haricots verts i lättsaltat vatten i några minuter.
7. När nötköttet har kokat klart: Ta upp köttet och sila buljongen. Skölj ur grytan och häll tillbaka buljongen.
8. Rör ut majsstärkelsen i grädden och häll det sedan i buljongen tillsammans med svart vinbärsgelén. Koka upp och sjud ca 2 minuter.
9. Lägg ner nötköttet och baconet i såsen och låt allt bli varmt.
10. Servera grytan med potatismos, haricots verts och svartvinbärsgelé. Smaklig måltid.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • med 4 % matlagningsgrädde: 5 points per portion
  • med 10 % laktosfri grädde: 7 points per portion
  • med 15% matlagningsgrädde:  8 points per portion