Middagsmeny vecka 38/2019
Då var det dags för en ny veckomeny för nästa vecka. Den bjuder på en god Kycklingcurrygryta, Kotletter med gremolata, Tortillapizza, Lax, en god het vegetarisk böngryta och mycket mera. Välj vad som passar dig.
Måndag: Kycklingcurrygryta
Tisdag: Het vegetarisk böngryta med matvete
Onsdag: Kotletter med gremolata
Torsdag: Mexikansk soppa med chorizo
Fredag: Tortillapizza med köttfärs
Lördag: Ugnsbakad med lax med spenat och vinsås
Söndag: Ost- och paprikafyllda färsbiffar
Middagsmeny vecka 37/2019
Här kommer nästa veckas middagsmeny och denna vecka så blir det mycket gott! Prova att göra den ”Lätta köttgrytan” som är på söndag, den är kanon och gör gärna dubbel sats och frys in matlådor. Jag börjar i alla fall bli lite sugen på höstens goda grytor. Men vi börjar måndagen med en lättlagad Ugnsomelett som också kan användas till matlåda dagen efter, så gör gärna dubbel sats så slipper du bekymret om vad du ska ha till lunch dagen efter. Detta kan du göra med de flesta recepten på bloggen, det gäller bara att planera. Ha nu en skön söndag och en bra kommande vecka. /Nadja
Måndag: Ugnsomelett med grönsaker och skinka
Tisdag: Kyckling med ajvar relishsås
Onsdag: Svamplasagne (vegetariskt)
Torsdag: Gulaschsoppa (Crock-Pot)
Fredag: Kycklinggryta med bacon
Lördag: Italienska köttbullar i mild tomatsås med basilika
Söndag: Lätta köttgrytan
Middagsmeny 36/2019
Välkommen september! Den kan vara riktigt fin och jag hoppas att det blir så i år. Det är ju så vackert och se på när bladen börjar skifta färg och blir till en underbar färgsprakande palett. Här kommer middagsmenyn för nästa vecka och som du säkert märker så börjar jag nu med lite varmare mat och soppor.
Måndag: Skink- och svamppaj med magrare skal
Tisdag: Sötsur citron- och honungskyckling
Onsdag: Ugnsbakad torsk med grön ärtkräm (Nollpoints)
Torsdag: Värmande linssoppa (vegetariskt)
Fredag: Jägarfruns kycklinggryta med kokt potatis
Lördag: Pasta med lövbiff
Söndag: Paprikagryta (Crock-Pot)
Örtiga färsbiffar med gräddsås
Jag piffade upp färsbiffarna med lite örtkryddor och vips så blev det en pimpad version på vanliga färsbiffar och riktigt goda dessutom. Du kan även krydda gräddsåsen med samma kryddor och få italienska smaker rakt igenom. Jag serverade färsbiffarna tillsammans med kokt potatis för jag bara älskar att mosa potatisen i såsen, barnsligt men gott!
Till 4 portioner behöver du:
Färsbiffar: 1 gul lök, 500 gram nötfärs (10%), 1 vitlöksklyfta, 1/2 dl matlagningsgrädde, 1 ägg, 1 msk kalvfond, 1 tsk oregano, 1 tsk basilika, 1/2 tsk timjan, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar
Gräddsås: 1 msk smör, 1/2 msk vetemjöl, 2 dl matlagningsgrädde, 1/2 tsk kinesisk soja, 1 msk kalvfond, 2 msk vatten, salt, svartpeppar
Gör så här:
Om du vill servera kokt potatis till så börjar du med den eller lägg ris på kokning. Därefter kan du fortsätta med färsbiffarna: Hacka gul lök smått och fint. Lägg löken i en bunke tillsammans med nötfärsen. Pressa i vitlöken och krydda med örterna, saltet och pepparn. Tillsätt ägget, häll i grädden och fonden. Blanda väl och forma till 8 biffar. Stek biffarna.
Gör nu såsen: smält smöret i en liten kastrull och pudra sedan över mjölet. Blanda väl och låt det puttra i några sekunder. Häll lite grädde i taget samtidigt som du vispar så att mjölet löses upp och inte bildar klumpar. Gör så tills all grädde är i kastrullen. Smaka av med med kalvfond, soja, salt och peppar (och eventuellt örtkryddor). Låt det koka upp under omrörning tills det tjocknar.
Servera färsbiffarna tillsammans med såsen och t.ex. kokt potatis eller ris. Glöm inte grönsakerna vid sidan om. Smaklig måltid.
ViktVäktarna
- WW Points: 10 points per portion med 4 % grädde och 13 points med 10 % laktosfrigrädde
Middagsmeny 35/2019
Okej, då var semestern över för min del också. Jag har haft det superskönt, försökt ladda mina batterier så mycket jag kan och tagit dagen som den kommer och bara njutit. Synd att sommarsemestern bara kommer en gång om året, eller vad säger ni? Här kommer i alla fall en ny middagsmeny för nästa vecka. Vi börjar veckan med vegetariskt, en chili utan kött, och avslutar den med en supergod bacontoppad kycklinggratäng. Önskar er en superfin vecka!
Måndag: Chili sin carne (vegetariskt)
Tisdag: Kycklingwok med ananas
Onsdag: Gröna fisken
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs
Fredag: Kalkonpizza med purjo och paprika
Lördag: Biff Teriyaki
Söndag: Bacontoppad kycklinggratäng
Middagsmeny 34/2019
Dags för en ny middagsmeny. Jag hoppas du hittar något gott och att den passar dig. Kram Nadja
Måndag: Nasi Goreng med kyckling
Tisdag: Vegetarisk/vegansk fylld paprika
Onsdag: Fisk i gräddig purjolökssås
Torsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini
Fredag: Kycklingburgare med rökt paprikadressing
Lördag: Skinkschnitzel med risoni
Söndag: Köttfärsbiffar med timjansås
Middagsmeny 33/2019
Varsegoda, en ny middagsmeny till dig som har kommit tillbaka från semestern och vill komma igång med rutinerna igen. Själv har jag fortfarande semester och tar en dag i taget. Hälsningar Nadja
Måndag: Köttfärspaj i portionsformar
Tisdag: Tortellini med röd chili, basilika och vitlök
Onsdag: Marinerad Quornfilé med svamphack
Torsdag: Fransk tomatfisk
Fredag: Kycklingecnhiladas
Lördag: Filé i dragon och senapssås
Söndag: Bogstek med franska kryddor och vitlök och krossad vitlökspotatis
Midagsmeny 29/2019
Har du semester och njuter för fullt? Inte jag. Jag jobbar ett tag till. Här kommer vår middagsmeny för nästa vecka. Denna vecka vill jag tipsa lite extra om Potatis- och salladslökssoppan som finns under torsdagen. Soppan är riktigt god och passar även att äta på sommaren. Gott med lite flytande föda emellanåt. Ha en skön vecka! /Nadja
Måndag: Köttbullar med kokt potatis och gräddsås
Tisdag: Kycklinggryta med kabanosskorv
Onsdag: Zucchiniplättar ,ed sås av fetaost och grillad paprika (ev vegetariskt)
Torsdag: Potatis- och salladslöksoppa
Fredag: Fish Tacos
Lördag: Kyckling i dragonsås med purjolök
Söndag: Helstekt fläskfilé med chili- och vitlökspotatis
Middagsmeny 28/2019
Då var det dags för en ny middagsmeny och jag hoppas att du får lite tips och inspiration att provlaga något / Nadja
Måndag: Laxbit med vitlökssparris och yoghurtsås
Tisdag: Vegetarisk böngryta med tacosmak tillsammans med nachochips
Onsdag: Kycklingfile med paprikapestosallad
Torsdag: Couscousmix med chorizo
Fredag: Kebabkryddade lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris
Lördag: Baconlindade järpar med rostad potatissallad med sparris och nötter
Söndag: Salsamarinerad kyckling med valnötsris
Middagsmeny 27/2019
Här kommer vår middagsmenyn till första veckan i juli. Jag har försökt att variera rätterna så gott det går och jag tror att jag har lyckats bra med det. Vi startar veckan med fisk och sedan blir det även kyckling, kött och vegetariskt. Må så gott och ha en härlig vecka! Nadja
Måndag: Fisk med citron, bacon och vitvinssky
Tisdag: Fyllda pitabröd med kycklingkebab
Onsdag: Fylld bakpotatis med kasslertärningar
Torsdag: Senapsbiff med stekta grönsaker
Fredag: Italienska tortillabåtar (vegetariskt)
Lördag: Kycklinggratäng med mango och curry
Söndag: Filébit med het potatis (går bra att grilla)