Veckans middag nummer 70!
Jag har äntligen fått lite ledig tid och den har jag tillbringat i köket. Där trivs jag bra och mår då gott. Jag har några recept på lut och de kommer under veckan. Ni som gillar bloggens facebook sida kan nog gissa er till vad det blir.
Ni kanske har märkt att det har hänt lite på sidomenyn. Där finns det lite tips om smått och gott, viktväktarrecept som passar alla, något vegetariskt och något sött förstås. Tanken är att jag ska uppdatera det minst en gång i veckan så ni får ännu mer inspiration och tips. Klicka på bilden så kommer ni direkt till receptet. Hoppas ni gillar det.
Denna vecka så vill jag passa på och tipsa er lite extra om måndagens rätt: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta. En god och mycket snabblagad rätt som passar perfekt en måndag då man oftast är trött. Må så gott! Nadja
~***~
Måndag:
Bräckt kassler med spenat- och ostpasta
Tisdag:
Onsdag:
Torsdag:
serveras tillsammans med
Fredag:
Chilibiffar i pepprig gräddsåsLördag:
Biffröra med tacosmak och bakad potatisSöndag:
Jamie Olivers panerade kycklingVeckans middag nr: 63
Oj vad tiden går fort. Det är redan en ny måndag. Ibland så känns det som om att dagarna bara består av måndagar och fredagar. Dagarna emellan försvinner så fort att man inte lägger märke till dem. Jag hoppas att ni gör Nudelsoppan som jag bloggade om för någon dag sedan, den är perfekt just nu båda till middag och till lunch. Servera gärna ett gott bröd till så blir det riktigt mättande och bra. Ska försöka göra lite fler goa soppor, en vegetarisk grönsakssoppa kanske? Mmm, det låter inte alls dumt eller vad säger ni? Men åter till veckans middagar, denna vecka så tycker jag absolut ni ska prova på att göra en gammal svensk klassiker….Köttfärslimpan med bacon, den är så god och mycket enkel att göra. Ha en bra vecka allihopa! Nadja
~***~
Måndag:
Broccoli och morotsgratäng med ev rökt skinka
Tisdag:
Onsdag:
Ugnsbakad lax med Philadelphia
Torsdag:
Fredag:
Kebabkryddade lövbiffsstrimlor med ris
Lördag:
Currypilaff med kyckling och haricots verts
Söndag:
Veckans middag nr 48
Nu är jag tillbaka! Vet inte om ni har märkt det, men jag varit bortrest på en liten kortare semester. Det känns gott att få vara hemma igen. Det har varit mycket grillat på matsedeln för min del så vill jag inte se det på ett tag utan är så sugen på sallader och grönt. Jag hoppas kunna öppna köket inom kort och ge er nya fräscha uppdateringar på vad som tillagas här hemma. Tills dess får ni nöja er med en ny fräsch ”Veckans middag”. Ha en toppenfin vecka. Kram Nadja
~***~
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
Kycklingsallad med grön pestopasta
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Chokladpannkaka med vaniljglass och chokladsås
Söndag:
Veckans middag nummer 40
Denna vecka hoppas jag solen kommer tillbaka. Visserligen behövdes det lite regn, så gott som hela söndagen så regnade det, men det är ju så skönt med solen. Det var ju ett tag sedan vi fick njuta av den.
Denna vecka så ska ni vara lite på hugget för under veckan så kommer det ut en tävling och vinsterna är inte fy skam! Skulle gärna vilja vinna det själv faktiskt. Kan jag också få vara med och tävla? 😀 självklart inte! Här kommer veckans middagsmeny…
~***~
Måndag:
Senapsbiff med stekta grönsaker
Tisdag:
Red Onion & Rosmarypasta á la Jamie
Onsdag:
Torsdag:
Fredag:
Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris
Lördag:
med
och
Söndag:
serveras gärna med
Sallad med kronärtkocka, grillad paprika och haricots verts
Veckans middag nr 23
Tiden går så fort och det är dags för mig att göra en ny veckomatsedel. Förra veckan var endast inriktad på jobbet och det blev många långa dagar, men det gav lön för mödan och jag slapp arbeta under helgen. Och det var jag oerhört tacksam för. Nu har jag fått vila och sova ut. Under veckan så planerar jag att provlaga lite nya maträtter från Viktväktarna och bland annat en soppa som jag tycker låter gott. Hoppas ni gillar veckans tips på middagar. Ha det gott! Nadja
~***~
Måndag:
Tisdag:
Red Onion och Rosmarypasta med kyckling
Onsdag:
Thai Beef Ginger & Lemongrass wok
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis
Söndag:
Veckans middag 10
Börjar ni tröttna på ”Veckans middag”? Eller tycker ni fortfarande det är bra? Här kommer vilket som veckans matlista, en rätt så varierande lista enligt mitt tycke. Spana in veckan goda…Hallonpajen…den ju bara så suveränt god! Trevlig vecka på er…Nadja
~***~
Måndag:
Piripirikassler med ris och korn
Tisdag:
Onsdag:
Fransk tomatfisk med gott brödströssel
Torsdag:
Fredag:
Kryddade Lövbiffsstrimlor med stekt lök i ris
Lördag:
Italienska köttbullar i mild tomatsås med basilika
Söndag:
Veckans middag 7
Det är redan dags för ”veckans middag” nummer 7 och det blir allt svårare att göra den utan repetera något recept. Det betyder bara att jag måste dela med mig mera av nya recept och jag har faktiskt några på lut. Så kika in lite under veckan så blir det fler nya recept.
~***~
Måndag:
Tisdag:
Ugnsomelett med chorizo, grönsaker och potatis
Onsdag:
Torsdag:
Potatissoppa med kassler, majs och purjolök
Fredag:
Lördag:
Söndag:
~***~
Thai Beef Ginger & Lemongrass wok
Äntligen har det blivit av, nu har jag lagat lite Thai. Visst ser det gott ut? Och det var det kan jag tala om, mycket gott och starkt. Woksåsen ska enligt påsen vara mild och passa de flesta smaklökarna, så om man vill ha lite mindre hetta så ska man nog utesluta eller minska på Thai Red Curry Paste. Börja med att strimla alla grönsakerna och köttet för sedan när man väl börjar tillaga maten så går det undan. Då detta är ett äldre recept från Santa Maria så är risken idag stor att wokpåsen inte längre finns att köpa. Ta det du hittar i affären istället, typ Terikayi Sauce Ginger & Sesame.
Till 2 personer behöver du:
2 portioner äggnudlar (okokta), 1 strimlad rödlök, 50 g strimlad vitkål, 50 g färska gröna bönor (sugar snaps), 1/2 strimlad morot, 1 tsk + 1 msk matolja, 200 g strimlad lövbiff, 1 påse Ginger and Lemongrass Wok Sause (Santa Maria), 2 tsk Thai curry paste (Santa Maria), 1 dl rostade cashewnötter
Gör så här:
Tillaga äggnudlarna enligt anvisning på förpackningen. Kyl dem sedan i kallt vatten och ställ åt sidan. Strimla grönsakerna (ej bönorna) fint. Bryn köttet på hög värme i olja (1 msk) tills det fått färg. Tillsätt grönsakerna. Woka i ca 2-3 minuter tills köttet är genomstekt och grönsakerna varma. Rör ner woksåsen och lägg i cashewnötterna. Fräs nudlarna i olja (1 tsk) med Red Curry Paste i en het panna och rör om. Blanda ihop nudlarna med woken. Klart!
Tyvärr hade jag inga cashewnötter hemma men jag kan tänka mig att det skulle ha passat perfekt och gjort rätten ännu godare. Om man inte har en riktig wokpanna hemma så går det lika bra med en stor stekpanna med lite högre kanter. Tänk också på att det kan vara bra att steka lite i taget av både köttet och grönsakerna, lägga det åt sidan och steka sedan resten. Det går mycket snabbare än om man lägger allt i stekpannan och den får jobba extra mycket. Smaklig Thai-spis!
ViktVäktarna
- WW Points: 18 points per portion, utan cashewnötter blir det 12 points.
Lövbiffspasta med svamp och purjo
Pasta är alltid gott och snabblagat. Här har jag blandat i purjolök, svamp tillsammans med lövbiff och Crème Bonjour Cuisine vitlök och örter. Naturligtvis kan man använda andra grönsaker om man så vill. En perfekt fredagsmiddag, eller vad säger ni? Ha en trevlig helg!
Lövbiffspasta med svamp och purjo, 4 portioner:
500 g lövbiff, 2 förpackningar Crème Bonjour Cuisine Vitlök och Örter, 1/2 purjolök (gärna den gröna delen), 1 burk champinjoner (eller helst färsk), salt, peppar, 4 portioner kokt pasta
Gör så här:
Strimla lövbiffen i tunna strimlor och bryn den sedan i en traktörpanna. När köttet har fått fin färg kan du hälla i den skivade svampen. När all vätska har dunstat bort kan du lägga till den skivade purjolöken. Ta gärna den gröna delen så att maträtten får en färgklick. Här kan man även lägga till lite röd paprika eller annat gott. När purjon börjar mjukna häller du i Crème Bonjour Cuisine vitlök och örter och låter den smälta in och bli varm. Salta och peppra eventuellt efter smak. Servera med nykokt pasta och härligt sallad. Smaklig måltid!
Tips! Välj gärna en räfflad pasta, den tar upp mera av såsen.
