Första januari 2021! Idag äter så gott som alla pizza och det behöver inte vara en köpt pizza som är superdyr i points för oss Viktväktare. Man kan göra en god pizza på Liba bröd och då går det även snabbt.  En pizza från pizzerian är ungefär 58 points medan denna är endast 10 personliga points. Jag har här gjort en klassisk Capricciosa, skinkpizza med champinjoner men även lagt till lite paprika för smakens skull.  Och vill du ha pizzasallad till så har du ett recept HÄR för endast 1 points per portion.

Jag önskar dig en god fortsättning på det nya året!

Till 4 Capricciosa behöver du:

4 Liba bröd större (vitt)

Tomatsås:

1/2 dl tomatpuré

3/4 dl vatten

salt och peppar

1 liten vitlök

Topping:

180 g hackad rökt skinka

skivade färska champinjoner

en liten bit hackad röd paprika

150 g riven ost (12 %)

torkad oregano

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rör ihop tomatsåsen först. Blanda tomatpuré med vattnet och rör om. Salta, peppra och pressa i vitlöken. Rör om.
3. Hacka skinkan och paprikan.
4. Skär champinjonerna i skivor, ta så många du själv vill ha.
5. Fördela tomatsåsen på Liba bröden. Fördela sedan även skinkan, paprikan och champinjonerna.
6. Strö över den rivna osten och strö över lite torkad oregano.
7. Grädda pizzorna mitt i ugnen i cirka 5-7 minuter, beroende på ugn. Servera direkt och gärna med en grönsallad till.

ViktVäktarna:

• WW Points: 10 points per pizza