Det här receptet ska du verkligen prova! Inte nog med att det går fort att göra, så är det även uppfriskande gott. Jag har tillagat paketen i ugn men det går säkert lika bra att lägga dem på grillen när det är säsong för det. Variera dina grönsaker efter vad du har i kylen men glöm inte citronen, det är den som gör fisken god och fräsch.

Till 4 portioner behöver man:

100 gram spenat

1 paket sparris (eller mer)

1 bukett broccoli

4 st laxfiléer

2 tsk olivolja

salt o peppar

4 skivor citron

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Fördela spenat, sparris och olja på 4 bitar aluminiumfolie eller bakplåtspapper.
3. Ta bort skinnet från laxen om den har det och placera fisken ovanpå grönsakerna.
4. Salta och peppra och toppa med två skivor citron på varje laxbit.
5. Stäng paketen och baka i ca 20 minuter i ugn. Om du använder dig av bakplåtspapper istället för folie så kan du använda snören som tål värme för att stänga igen paketen.
6. Gott att servera till är Couscoussallad med kikärter.

ViktVäktarna:

WW Points: 1 points per portion.