Timjanmarinad
Man kan köpa marinader på påse men det är faktiskt lika enkelt att göra en själv. Detta är en supergod och enkel marinad som passar till kyckling och fläskkött. Denna sats räcker till mellan 800- 1000 g kött. Perfekt nu när man grillar mycket men även till senare när man stökar i det vanliga köket men vill ha god smak på köttet. Marinaden på bilden ser inte så god ut men det brukar de inte heller göra i övrigt. Dock blir resultatet på köttet jättebra. Om du vill marinera mindre mängd kött så kan du spara hälften av marinaden i kylskåpet.
Till en sats, ca 130 ml behöver man:
1 dl rapsolja, 1 msk soja, 1 tsk svartpeppar, 1 tsk torkad timjan, 1 tsk salt, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 msk vatten
Gör så här:
Vispa ihop allt. Lägg köttet i två plastpåsar och häll över marinaden. Låt det stå minst i en timme men ju längre köttet får stå och marineras desto mer smak och mörare blir köttet. Vänd gärna på köttet efter halva tiden.
ViktVäktarna
- WW Points: om man marinerar en hel bit kött, t.ex. fläsk- eller kycklingfilé, så behöver man inte räkna marinaden då köttet inte suger åt sig den på samma sätt som uppskurna bitar. Om man ändå vill räkna så är denna sats 27 points. Dela det med antal bitar kött du marinerar, tex: 8 bitar = 3 points
Kycklingspett med grönsaker
Idag är det en grå och regnig dag, lite muller hörs i bakgrunden och det känns passande. Efter att ha jobbat klart här på bloggen så blir det soffan och en bra bok tror jag. Dessa kycklingspett marinerade jag med färdigköpt marinad från Santa Maria. Kycklingspetten går bra att även grilla i ugnen om vädret är lika dåligt som idag. Variera grönsakerna efter tycke och smak, själv älskar jag lök och paprika på mina spett, ger mycket smak och är hur gott som helst. Trevlig söndag!
Du behöver detta till 4 portioner:
4-5 kycklingfiléer
1 påse Santa Maria kycklingmarinad
träspett
valfria grönsaker
Gör så här:
- Skär kycklingen i lika stora bitar (inte alltför stora) och lägg dem i en plastpåse.
- Häll i marinaden och låt marinera i minst 2 timmar. Vänd gärna påsen några gånger under tiden den marineras. Lägg träspetten i blöt under tiden.
- Skär dina grönsaker i lika stora bitar som kycklingen.
- Trä allt på spetten och grilla dem i ugn (225-250 grader) eller på ute grillen.
- Servera gärna en god sallad och tzatziki till.
ViktVäktarna
- WW Points: 0 points per portion