krämig pasta – Nadjaskitchen.se

Jag älskar pasta i krämiga såser! Här gör färskosten pastan krämig och god. Jag har använt chili för att få sting i rätten. Det finns en färdighackad variant av chili i frysdisken, så bekvämt att ha till hands. Använd lite i taget och anpassa styrkan efter ditt eget tycke eller uteslut den helt om du vill göra rätten mer barnvänlig. Då kanske man kan smaksätta rätten med lite riven citron istället.

Till 4 portioner behöver du:

4 dl okokt pasta

200 gram kycklingbacon

1 liten gul lök

1 klyfta vitlök

2 tsk rapsolja

200 gram färskost light

1 dl vatten

10 gram färsk gräslök

1 påse (ca 70 gram) färsk bladspenat

150 gram färsk sockerärtor

saften av ½ citron

salt

svartpeppar

hackad chili (finns färdig i frysdisken)

Gör så här:

Koka pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
Strimla kycklingbacon och skala och klyfta den gula löken samt finhacka vitlöken.
Hetta upp oljan i en stekpanna och stek bacon och lök på medelhög värme så att det får lite färg.
Tillsätt färskosten och vatten (gärna av pastavattnet) och låt det koka ihop 2-3 minuter.
Skölj och finhacka gräslöken och skölj spenaten.
Skölj sugar snaps och dela det på längden.
Tillsätt gräslök, spenat, sugar snaps och saften från cirka ½ citron i baconsåsen.
Sila av pastavattnet och tillsätt pastan i pannan. Vänd runt försiktigt så att allting blandas. Smaka av med salt, peppar och hackad chili.
Strö gärna över lite hackad gräslök som garnering.

ViktVäktarna

WW Points: 13 personliga points per portion

Så var det dags för vecka 14 i årets kalender. Vi är i april och att tre månader redan har gått är lite ofattbart för mig. I går kom vi överens med resten av familjen/släkten att i år så firar vi påsken hos oss, så jag har lite att planera som ni förstår. Jag vill ha en hel del gott på påskbordet och det är inte sill och sånt jag pratar om, utan så mycket annat. Det ska bli väldigt spännande och självklart så ska jag försöka dela med mig av så mycket jag kan.

Jag håller på och övningskör med min dotter så mycket som det går just nu och det är verkligen snabblagat som gäller på vardagarna. Det återspeglas säkert på veckans middagstips men det kan väl vara bra för er också, då har ni ju tid för annat också. Ha en riktigt fin vecka! Nadja

PS! Jag kom just på det…vi firar att våren är på väg, så en tävling med fint vårpaket från Aromia kommer under veckan, så håll utkick.

~***~

Måndag: