Många, även jag själv, vill gärna komma tillbaka till de gamla rutinerna efter semestern. Och det kan innebära att man tänker lite extra på vad man stoppar i sig.  Här kommer ett recept som nog passar de flesta, med lågt kalori- och/eller pointsvärde (se längst ner i inlägget): Kesogratäng med rökt skinka. Servera gärna en god tomatsallad till.

Detta behövs till 4 portioner:

500 gram cottage cheese / Keso

4 medelstora ägg

1/2-3/4 tsk salt

svartpeppar

1 salladslök

200 gram rökt skinka i tunna skivor

50 gram riven ost

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Vispa ihop keso, ägg, salt och svartpeppar med en elvisp, vispa i minst 2 minuter så att keson fördelar sig fint i smeten.
3. Hacka skinkan i små bitar och gör lika så med salladslöken.
4. Rör ner skinka och lök i smeten och blanda väl. Smaka av och krydda om det så behövs.
5. Häll smeten i en smord ugnsform och strö sedan på den rivna osten.
6. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, eller tills smeten har stelnat och fått fin färg.
7. Servera kesogratängen med en fräsch blandad sallad.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): Totalt har receptet 8 points om du använder 0,2 % cottage cheese/keso samt 17 % riven ost. Det blir 2 points per portion
• WW Points: Totalt har receptet 8 points om du använder 0,2 % cottage cheese/keso samt 17 % riven ost. Det blir 2 points per portion
• KCAL: 246 kcal per portion