Julmarknader och julförsäljare överallt. Och om det är något som doftar så otroligt gott så är det brända mandlar. Vaniljdoften sprider sig fort och lovar något helt underbart. Om du inte hinner besöka en marknad så kan du göra dem själv där hemma hur enkelt som helst. Var bara försiktig, för detta blir riktigt riktigt varmt.

Detta behöver du till en sats:

150 g sötmandlar (1 påse), 3 dl florsocker, 2 tsk vaniljsocker, 1/2 dl vatten, eventuellt röd karamellfärg att färga sockret med

Gör så här:

Innan du börjar bör du förbereda bakplåtspapper eller liknande som du ska hälla mandlarna på.

Blanda nu allt i en större tjockbottnad kastrull eller panna. Koka tills allt vatten är borta och sockret börjar smula sig.

Fortsätt koka så att sockret nu börjar smälta och rör så gott som hela tiden. Sockret skall lägga sig runt om mandlarna. Häll över mandlarna på bakplåtspappret och sära på dem så att de svalnar en och en. Var försiktig då det är riktigt varmt.

Låt mandlarna kallna. Dessa är även perfekta som ge-bort-present. Paketera dem i cellofanpåsar eller gör strutar av fint julklappspapper.

Viktväktarna

• WW Points: hela satsen har 79 points, dela det med antalet portioner du serverar. 8 portioner = 10 points