grönskaer – Nadjaskitchen.se

Här kommer en riktigt snabb vardags rätt, tar lika lång tid som pastan kokar. Välj dina grönsaker efter vad du har i kylen så blir det bäst och skinkan kan du byta ut mot kyckling eller så skippar du den helt.

Snabba pastan - skinka - pasta - grönsaker - viktväktarna - smartpoints

Till två portioner behöver man:

70 gram okokt spagetti

valfri mängd champinjoner

valfri mängd paprika

1/2 gul lök

8-10 tunna skivor rökt skinka

salt, peppar

1 dl gröna ärter

2 msk philadelphia cream cheese (light)

Gör så här:

Koka upp vattnet till pastan och lägg sedan i spagettin.
Skär champinjonerna och den gula löken i skivor, strimla paprikan och skär skinkan i bitar..
Fräs champinjonerna, löken och paprikan först i några minuter innan du lägger till skinkan och ärterna.
Salta och peppra efter eget tycke. När pastan är klar så häller du av vattnet och blandar direkt i färskosten så att den smälter i den varma pastan. Du kan spara lite av pastavattnet så blir det lite krämigare.
Nu kan du även blanda skinkfräset i kastrullen och rör om ordentligt så allt fördelas.
Häll upp på två tallrikar och servera. Klart!

ViktVäktarna:

WW Points: 5 points per portion.

Äntligen så har jag fått en helg som inte har några måsten. Det var så skönt att få koppla av och få göra det man ville. I och med det kan jag meddela att årets julbak har börjat. Provbakar lite nya recept och det som blir uppskattat hamnar här på bloggen och det med propoints förstås. Vi Viktväktare firar ju också jul och då är det bättre att veta hur många propoints det goda kostar. Men än dröjer det innan jag visar er recepten, så ni får nöja er med nya middagstips inför nästa vecka så länge. Kör ni en köttfri dag i veckan? Provlaga Pasta med tomatsås och grönsaker. Den är jättegod och om vill ha lite kött så kan man lägga till skinka, kassler eller något annat, Trevlig vecka på er! / Nadja