Denna soppa blev en succé direkt. Både dottern och maken tyckte jättemycket om den. Själv så gillar jag inte lax och jag vet att ni är nu rätt så många som undrar hur kan jag inte göra det, men så är det. Första gången jag lagade soppan så var det med gräddmjölk, men den skar sig så det gick inte. Smaken var det dock inget fel på och därför så gjorde jag den igen med laktosfri grädde och det gick mycket bättre. Är det någon som lyckas laga mat med gräddmjölken? Varför tål den inte värme eller hur använder ni gräddmjölken i matlagningen? Lämna gärna en kommentar och berätta.

Till 4 portioner behöver man:

400 gram ben- och skinnfri lax (finns i frysdisken)

200 gram potatis

5 dl fiskbuljong (1 tärning + 5 dl vatten)

½ dl hackad dill

½ dl hackad gräslök

2½ dl matlagningsgrädde

1 näve färsk babyspenat

Gör så här:

1. Skär laxen i tärningar.
2. Skala och skiva potatisen.
3. Koka upp buljongen och lägg i potatisen.
4. Koka under lock i cirka 10 minuter.
5. Prova gärna med sticka om potatisen är mjuk.
6. Tillsätt lax och övriga ingredienser.
7. Låt koka i cirka 2-3 minuter.
8. Smaka av med lite salt och peppar.

ViktVäktarna

• WW Points: 3 points per portion med 4 % grädde och 5 points per portion med 10 % grädde.