bräckt kassler – Nadjaskitchen.se

Jag börjar önska mig lite lättare mat och då kommer denna rätt väl till pass. Det här är ett äldre recept som jag har gjort några få ändringar på. Den är lättlagad och kan lagas både till lunch och middag. Dubbla gärna receptet om ni är flera. Hoppas det smakar.

Till 2 portioner behöver du:

1 dl pasta okokt

1 bit röd paprika

1 påse färsk bladspenat (65 g) eller mer

1 morot

1 vitlöksklyfta

1 tsk rapsolja

1 dl laktosfri mellanmjölk

salt

peppar

30 gram riven ost 17 %

6 skivor kassler (en skiva = 30 g)

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningen.
Tärna paprikan, riv moroten grovt, hacka vitlöken och skölj spenaten.
Fräs paprika, moroten och vitlöken i matoljan och tillsätt spenaten mot slutet.
Häll på mjölken och krydda med lite salt och peppar. Låt allt sjuda ihop på svag värme i någon minut.
Rör ner ost i den varma pastan, blanda så att osten smälter.
Rör ner även grönsaksblandningen.
Stek kasslern hastigt på rätt så hög värme eller på en grillpanna.
Servera pastan tillsammans med kasslern och en god tomatsallad.

ViktVäktarna

WW Points: 8 points per portion

Jag har äntligen fått lite ledig tid och den har jag tillbringat i köket. Där trivs jag bra och mår då gott. Jag har några recept på lut och de kommer under veckan. Ni som gillar bloggens facebook sida kan nog gissa er till vad det blir.

Ni kanske har märkt att det har hänt lite på sidomenyn. Där finns det lite tips om smått och gott, viktväktarrecept som passar alla, något vegetariskt och något sött förstås. Tanken är att jag ska uppdatera det minst en gång i veckan så ni får ännu mer inspiration och tips. Klicka på bilden så kommer ni direkt till receptet. Hoppas ni gillar det.

Denna vecka så vill jag passa på och tipsa er lite extra om måndagens rätt: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta. En god och mycket snabblagad rätt som passar perfekt en måndag då man oftast är trött. Må så gott! Nadja

~***~

Måndag: