På Läsarnas favoritrecept TOP 10 sedan 2023!

Dessa blåbärsbollar är överraskande goda och det är helt upp till dig om du vill söta till dem och med vad. Jag har lagt till vaniljsocker, men vanilj-arom/pulver går lika bra. De är även supersnabba att göra ifall man blir sugen på något gott: mixa, forma, rulla, ät.

Till 8 Blåbärsbollar behövs det:

60 gram frusna blåbär

55 gram havregryn

10 gram kokosflingor

1-2 tsk vaniljsocker (valfritt)

+20 gram kokosflingor att rulla i

Gör så här:

1. Lägg frusna blåbär, havregryn, kokosflingor och eventuellt vaniljsocker i en matberedare/mixer.
2. Mixa tills det blir en jämn och fin massa. Lägg eventuellt till lite vatten för att få ihop till en smet.
3. Forma smeten till 8 bollar och rulla dem i resterande kokosflingor. Använd gärna handskar så att du slipper få lila färg på händerna.
4. Bollarna förvaras i kyl men kan även frysas in om så önskas.

ViktVäktarna

• Points: totalt har receptet 19 points med vaniljsocker inräknat. Det blir 2 points per boll med eller utan vaniljsocker.