Frusen yoghurtdessert
Denna dessert är så perfekt för kommande soliga och varma dagar. Det är en frusen yoghurtdessert som kan varieras med vilka frusna frukter man själv vill. Här har jag provat med mango och banan. Bananen är till för att göra desserten lite tjockare och krämigare, men kan skippas helt om man så vill. Då kommer mango och vaniljsmaken fram ännu mera. Jag har valt att göra detta på vaniljyoghurt med 2 % fetthalt. Man kan välja med magrare fetthalt men då blir desserten inte lika krämig och tjock. Välj gärna en vaniljyoghurt som har en god vaniljsmak, den bidrar så mycket mera. Strö på lite färska bär, frukt, hackade nötter, riven choklad eller kokos vid servering. Det går att variera i det oändliga. Jag har inte testat att göra detta med nollprocentiga yoghurt men har hört att det ska gå lika bra.
Till 2 portioner behöver man:
- 2 dl vaniljyoghurt 2,5 %
- 225 gram frusen mango
- 1 banan
Gör så här:
- Skiva bananen och lägg den i frysen så att den blir fryst.
- Ta sedan fram den och mango och låt den tina lite innan du mixar frukten. Du tinar frukten lite så att den inte tar sönder din mixer/stav.
- Blanda sedan den mosade frukten med vaniljyoghurten. Du kan nu välja att servera den direkt eller lägga den tillbaka i frusen för att bli mer ”glassliknande”.
- Strö gärna över lite färsk frukt eller bär när du serverar desserten.
ViktVäktarna
- WW Points: 5 points per portion
Frusen vintervit marängtårta
Årets sista inlägg kommer här. En frusen vintervit marängtårta som smakar vanilj, choklad och banan. Tårtan görs på ett nafs om du köper färdiga marängbottnar, vilket är helt okej i mitt tycke. Men vill du göra allt från grunden så har du här ett recept på hur man gör marängbottnar. Ett riktigt GOTT NYTT ÅR önskar jag er alla och jag hoppas att ni fortsätter att läsa bloggen även under 2011. Tack för i år! Kramar Nadja.
Till en tårta med cirka 8 bitar behöver du:
2 1/2 dl vaniljsvisp, 1 dl vispgrädde, 1 tsk vaniljsocker, 2 marängbottnar (cirka 180), 2 skivade bananer, 50 g finhackad mörk choklad, silverkulor, mandelspån
Gör så här:
Vispa vaniljvispen till rikligt fast konsistens. Vispa sedan upp grädden. Täck en form med löstagbar botten med bakplåtspapper. Bottna med marängbotten, passar den inte så putsa kanterna runtom. Om botten skulle vara för liten så gör det inget, du bäddar in marängbotten med vaniljsmeten runt om. Blanda vaniljvisp och grädde, skivad banan och hackad choklad. Bred över och eventuellt runt om bottnen. Lägg på den andra botten och tryck till. Täck med plastfolie och frys i minst 5 timmar eller över natten. Vid serveringen: Lossa och lägg upp på fat och garnera med silverkulor och mandelspån. Tårtan tinar fort så ta inte ut den för tidigt.
Receptet är ursprungligen från tidnignen Matmagasinet Julspecial , men jag har lagt till lite vaniljsocker och ökat på chokladen. Ett gott nytt år på er och jag önskar er alla en superfin 2011!
Uppfriskande jordgubbsdrink
Imorse så gjorde jag en härlig uppfriskande jordgubbsdrink till frukost. Med några skivor rostad bröd med skinka och kokt ägg till så blev det en mättande frukost. Yoghurtdrinkar med frysta bär eller frukter fixar man på en kick, prova så får du se. Har du inte jordgubbar i frysen så går det bra med vilka bär du än har. Detta är även en perfekt svalkande drink inför kommande sommardagar.
Det behövs inte många ingredienser till denna. Till cirka 4 drinkar (beroende på glas) behöver du:
6 dl yoghurt med smak av vanilj (0,5 %), 1 banan, 300 g frysta jordgubbar, 1 tsk vaniljsocker
Lägg allt i en blender/mixer/matberedare och mixa till en slät kräm. Smaka av och lägg till ev lite mera vaniljsocker. Klart!
Viktväktarna
- WW Points: 6 points per portion
Banankaka
Har vi inte alla varit med om att bananerna hinner mörkna i fruktskålen innan de äts upp och sedan vill ingen ha dem? Jag provade att göra en banankaka för att slippa slänga bananerna. Älskar du smaken av banan, då ska du absolut prova baka denna kaka.
Banankaka
4 mogna bananer, 100 g smör, 2 dl socker, 3 ägg, 5 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 1/2 tsk salt, 1 dl mjölk, ströbröd eller kokos till formen
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör och socker i en bunke och rör sedan ner äggen, ett i taget. Mosa bananerna och rör ner dem i smeten. Blanda ihop alla torra ingredienser och vänd sedan ner dem i smeten tillsammans med mjölken. Smörj och bröa en 2 liter brödform. Häll smeten i formen och grädda kakan i ugnen 40-45 minuter. Låt kallna innan den skärs upp.
Banankaka