• 0-5 Points,  Frukost/Brunch,  WW Points

    Kesoäggröra

    / 2024/06/25
     

    Denna äggröra blev gjort när jag rensade kylskåpet sist. Jag var sugen på ägg och passade även på att ta vara på lite rester. Att blanda keso med ägg är gott och den får en speciell smak när det steks upp. Kokt potatis kan man gott utesluta om man vill. Perfekt till lunch eller till brunch!

    Kesoäggröra

    Till 2 portioner behöver du:

    6 stycken ägg, 8 tunna skivor rökt skinka, 2 dl keso (0,2%), 2 kokta potatisar, 1/2 röd paprika, 1 tsk matolja, salt, peppar

    Gör så här:

    Värm upp oljan i en stekpanna. Tärna paprika (små tärningar), skinkan och den kokta potatisen. Lägg allt i pannan och låt fräsa en stund. Rör om, salta och peppra. Vispa upp äggen tillsammans med 1 dl vatten. Häll sedan även i keso och vispa upp. Häll det över fräset i pannan. Rör om tills äggröran har stelnat. Smaka av med eventuellt mer salt och peppar. Servera det tillsammans med lite fräsch sallad och gurka.

    TIPS: Fyll på med mera grönsaker så som till exempel purjolök, brytbönor, majs eller grön paprika.

    Kesoäggröra

    ViktVäktarna

    • WW Points: 3 personliga points per portion.
    läs mer
  • 11 och mer points,  Frukost/Brunch,  Vegetariskt,  WW Points

    Äggröra med halloumi och squash

    / 2022/06/28
     

    Det här är resultatet när jag gjorde kylskåpsrens en dag och det blev riktigt gott. Baconen (fläsk eller kyckling) kan du byta ut mot rökt skinka om du så önskar eller ta bort det helt om du föredrar vegetariskt. Äggröran är perfekt till frukost, brunch, lunch, matlåda till jobbet eller som lättare middag.

    Till 2 portioner behöver man: 

    • 1 paket halloumi (200 gram)
    • 1 paket bacon (fläsk eller kyckling/kalkon efter egen smak)
    • 1 tsk rapsolja
    • 1 squash
    • 4 ägg
    • salt
    • peppar

    Gör så här:

    1. Börja med att riva squashen och salta den. Låt det dra medan du börjar med äggröran.
    2. Skölj halloumin och tärna den och baconet i mindre bitar.
    3. Värm upp en större stekpanna och häll i oljan.
    4. Stek halloumin tillsammans med baconet tills båda får fin färg.
    5. Krama ur squashrivet och låt det steka med en stund.
    6. Knäck äggen och rör om tills du får det till önskad konsistens.
    7. Salt och peppra. Klart!
    8. Servera gärna med grönsaker till.

    ViktVäktarna

    • WW Points: 17 points med kycklingbacon, 15 points utan bacon och 26 points med fläskbacon.
    läs mer
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips 10/2015

    / 2015/03/08
     

    Är våren här? Idag så skiner solen så fint och det påverkar på en gång humöret. Allt känns så mycket bättre och lättare. Håller ni inte med? Jag har fått diagnosen att jag har stor D-vitaminbrist så detta är precis vad jag behöver. Nu går vi mot bättre tider! Jag ska nu försöka hinna med och kika på lite bra recept inför påsk, vi vill ju alla kunna fira den på ett bra sätt och utan att gå upp i vikt. Det går så länge man har koll på propointsen. Ha en riktigt fin och bra vecka. Kram Nadja

    Köttfärsgratäng

                   Kabanoss- och äggrörepanna

         Bakad potatis med salsakeso     Bogstek med franska kryddor     Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker - propoints - viktväktarna - vvtillsammans

    Måndag: Mangocurry couscous med kyckling

    Tisdag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Onsdag: Citron- och vitlöksfisk med rostade tomater

    Torsdag: Kabanoss- och äggrörepanna

    Fredag: Bakad potatis med salsakeso (vegetariskt)

    Lördag: Bogstek med franska kryddor

    Söndag: Köttfärsgratäng

    Veckans söta: Sockrade kolakakor

    läs mer