Smulpaj med olika bär
Vad jag älskar mest just nu är alla färska bär man kan få tag på. Så då passar jag på att göra min favoritpaj, en med just alla möjliga bär tillsammans med ett smuligt täcke av havre som toppats med ljuvlig nougat och krispiga pinjenötter. Detta recept har ni fått tidigare men tåls verkligen att upprepas för den är så god. Denna paj är verkligen dyr i Viktväktarnas värld och kostar en hel del points. Men jag lovar, det är värt varenda tugga, så spara dina points så att du kan njuta av pajen.
Det här behövs till cirka 6-8 bitar:
Pajdeg: 3 dl vetemjöl, 2 msk florsocker, 125 g smör eller margarin, 1 ägg
Fyllning: 1 msk potatismjöl, 1/2 dl socker, 300 g bär- t.ex. hallon, blåbär, skogsbär, jordgubbar
Smuldeg: 1 1/2 dl vetemjöl, 1 1/2 dl havregryn, 3 msk farinsocker (går bra med vanlig också), 100 g margarin
Topping: 50 g pinjenötter (gärna ekologiska), 50 g mjuk nougat
Ugn: 225 grader
Gör så här:
Blanda samman mjöl och florsocker. Tillsätt matfettet och finfördela det till en smulig massa. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop allt till en deg. Låt den vila kallt i kylen cirka en timme (eller 15 minuter i frysen). Tryck ut degen i en pajform och nagga den i botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen cirka 10 minuter. Blanda samman potatismjöl och socker. Rör ner bären i blandningen och rör om väl. Häll bären i det förgräddade pajskalet. Blanda samman mjöl, havregryn och farinsocker/socker. Tillsätt matfettet och arbeta samman till en smulig deg. Fördela den över bären. Strö över pinjenötterna. Riv nougaten grovt (det går lättare om nougaten är kall) och strö den över pajen. Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter tills den får fin färg. Servera pajen gärna med en klick vaniljvisp eller mjukrörd vaniljglass. Mums det kan inte bli godare!
ViktVäktarna
- WW Points: hela receptet har 169 points. Dela det med antalet portioner som serveras och lägg till points för eventuellt vaniljvisp, grädde, glass eller liknande. Ex: vid 8 portioner = 21 points
9 kommentarer
Pingback:
Cutecakes-Paulina
Det lät himla gott med denna bärpaj! Är själv väldigt förtjust i alla sorters bär!
Paulina
Junitjej
Smulpaj är vansinnigt gott!
Helena S / Bara en kaka till
Gott med pinjenötter i pajen! Och grattis till två år med din fina blogg! 🙂
Tobbe
Ny tävling hos Den Rockande Kocken, missa inte den… http://blog.godaremat.se/template_permalink.asp?id=153
Erikas kök
Gud, vad god den ser ut!
Har också bakat idag och testat två nya recept. Roligt!
Ha en trevlig helg!
Erika
Anna
Spännande med pinjenötter och nougat som topping. Det måste jag också prova nästa gång jag gör paj.
Linda
ser så gott ut, gillar när det är knaprig topping på bärpajer, så denna paj skall jag verkligen prova
Åsa/ En Sida Med Mat
Wow!!! Denna har jag missat tidigare!!
Tur att du lade ut den igen… 😀
Denna ska jag helt klart testa snarast!!
Hoppas allt är bra med dig annars!
Kram.