Kycklingquesadillas

Kycklingquesadillas, perfekta när man vill äta något lättare, variera tacomiddagen eller när man har kyckling över från tidigare middag. Servera dem med en god sallad till och det blir kanon.

Till fyra portioner (4 stora eller 8 halvmånar) behöver du:

500 gram kycklingfilé

8 tortillas (storlek medium)

cirka 2 dl salsasås (styrka efter eget tycke)

½ dl majskorn

100 gram riven ost

Gör så här:

1. Strimla kycklingen och stek den i en panna.
2. Tillsätt salsasåsen och majsen och rör om.
3. Fördela röran på tortillabröd. Det blir bäst om du fyller tortillabrödet på ena halvan, strör över lite ost och viker över brödet så att de blir som halvmånar.
4. Stek tortillabröden i eventuellt lite matolja i någon minut på varje sida så att de får fin färg och osten smälter.
5. Servera med en god fräsch och krispig sallad.

TIPS! Du kan även ha dem på ett buffébord, tacobord eller som lite snack en sen kväll. Skär upp dem då i mindre bitar.

ViktVäktarna

• WW Points: 10 points vid 4 portioner med 12 % ost