Kyckling Paneng Red Curry
Denna kycklingrätt är så enkel att göra och snabblagad också, en av mina favoriträtter om jag får lova att säga det. Jag använder mig av Santa Marias kryddpåse Thai Red Curry för att göra det enkelt som möjligt, men man kan använda red curry pasta istället om man så vill. Äggnudlarna kan bytas ut mot ris ifall man föredrar det.
Till 4 portioner behöver man:
500 gram kycklingfilé, 1 burk kokosmjölk light, 1 kryddpåse Asian Thai Paneng Red Curry mix, 1 tsk matolja, valfri mängd av wokgrönsaker, 4 portioner kokta äggnudlar
Gör så här:
Värm en wokpanna/traktörpanna med matoljan. Strimla kycklingfiléerna och fräs den i panna. Lägg till grönsakerna efter en stund och låt dem fräsa med. De ska bara mjukna lite.
Tillsätt sedan kryddpåsen, blanda och lägg till kokosmjölken. Låt det puttra ihop i några minuter och servera det sedan tillsammans med kokta äggnudlar eller med ris.
ViktVäktarna
- WW Points: 10 points per portion inklusive 1 portion kokta äggnudlar och 6 points utan äggnudlar.
Instagram: Nadjaskitchen.se
11 kommentarer
Nadja
Hej Lisa,
Visst är det gott! En av mina favoriträtter faktiskt.
Hälsningar Nadja
Lisa
Otroligt enkelt och gott!
Kommer göras igen!
milla
Oj vad gott
Ha det bra
Kram Milla
Kalasmums
Jag älskar thai-mat och detta lätt riktigt smarrigt 🙂
Pingback:
Nadja
Åse hade så rätt! De uppgifter jag fick från Santa Maria från börja n felaktiga. En påse kostar 6 propoints och sedan är det att bara dela det på 2 eller 3 portioner.
Tack Åse för att du uppmärksammade detta! Rätt ska vara rätt annars blir det ju tokigt 😀
Nadja
Jag ska kolla upp detta och rätta till det omgående om det är fel
Åse
Hej!
Jag googlade på Paneng Red Curry och hittade hit! Jag tänkte bara säga att du räknat fel på såsen =) Det blir 3 PP per portion, dvs 6 PP per påse.
Maria P
Är viktväktare och älskar Thai-mat, detta blir ju hur billigt pointsmässigt som helst, men jag tar nog lite nudlar till….
dennisMat
Det ser väldigt gott ut! De kryddblandningarna är mycket bra!
Karin
Paneng är en stor favorit här hemma, supergod är den!