Korvstroganoff a la ViktVäktarna

Varje dag under förra veckan så gav ViktVäktarna oss en utmaning att klara av. En av dessa utmaningar var att prova ett nytt recept från deras app eller receptbank online. Här ser ni resultatet: Korvstroganoff. Detta är en rätt som lätt skenar iväg i dyra points för oss som följer ViktVäktarna, men här ger dom oss ett gott recept och som inte äter upp hela din budget. Nedan följer deras originalrecept, men jag bytte ut mjölken mot 10 % laktosfri matlagningsgrädde (2 ½ dl +½ dl vatten) och tog bort vetemjölet helt. Välj själv hur du vill göra, gott var det.

Till 4 portioner behöver man:

500 gram middagskorv 9% (t.ex. Lithells)

2 dl okokt ris

1 gul lök

1 tsk flytande margarin 80%

2 msk tomatpuré

2 msk chilisås tomat

2 msk vetemjöl

3 dl mellanmjölk laktosfri

Gör så här:

1. Skär korven i strimlor och finhacka löken.
2. Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
3. Hetta upp margarinet i en kastrull/traktörpanna och bryn löken i några minuter.
4. Lägg i korven och låt det bryna ytterligare i några minuter.
5. Tillsätt tomatpuré och chilisås. Låt det fräsa i någon minut under omrörning.
6. Rör ut mjölet i mjölken. Slå i mjölken i kastrullen och låt det koka sakta 5 minuter. (Här hoppade jag över mjölet och mjölken och hällde bara i matlagningsgrädden).
7. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris och grönsaker.

ViktVäktarna:

• WW Points (kostprogrammet från 2025): 12 points per portion
• WW Points: 14 points per portion