Kaka med rårivna äpplen och kokos
2024/11/01
Det finns så mycket man kan göra med äpplen så som mos, saft eller underbart goda kakor. Vi har nog alla en favoritäppelkaka som vi bara älskar, men ibland så jag gillar att prova något recept. För vem vet när man hittar en ny favorit? Denna kaka kanske inte toppar favoritlistan men det är absolut god och blev uppäten väldigt fort här hemma. Kakan har en svag ton av kokos.
Detta behöver du till en rund kaka:
Botten: 150 g kallt smör, 3 dl vetemjöl, 1 tsk vaniljsocker, 2 msk kallt vatten
Fyllning: 100 g smör, 2 dl socker, 2 ägg, 1 1/2 dl kokos, 1 tsk vaniljsocker, 4-5 äpplen
Gör så här:
- Blanda samman degen i en matberedare eller för hand.
- Kavla eller tryck ut pajdegen i en form med avtagbar botten.
- Nagga degen och låt den vila i kylskåp i minst 30 minuter.
- Rör smör och socker poröst och tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
- Riv äpplena och blanda ner dem i smeten.
- Blanda även i kokos och vaniljsocker.
- Häll fyllningen i pajskalet och grädda i 225 grader i cirka 30 minuter.
- Passa kakan de sista 5-10 minuterna och täck över om så behövs så att den inte får så mycket färg som min kaka fick.
- Servera gärna kakan med god vaniljsås eller glass medan den fortfarande är varm.
ViktVäktarna
- WW Points: totalt har kakan 190 points, dela det med antalet bitar du skär upp
6 kommentarer
Tina
Tur du inte la ut hur många points det är i dessa underverk! Kan känna doften ända hit.
Loulas Kök
Visst är det gott med äppelpaj! Gjorde säsongens första i går men vi fick leta efter mogna äpplen..så det blev inte så mycket äpplen men desto mer pajdeg…MUMS!
Vad fint du har här på bloggen, ser att du ändrat headern. Hoppas du får en härlig höst
Kram Louise
Mattias
Måste komma ihåg att testa receptet. Ser gott ut, och kokos i låter ju inte dumt
Helena Ljunggren
Det lät spännande med äpple och kokos. En dag, när jag äter socker igen, så måste jag absolut prova kombinationen 🙂 Bilden är väldigt läskande!
Åsa/ En Sida Med Mat
Oj,oj…denna måste testas!!
Jag älskar kokos i alla kakor så den här måste ju vara hur god som helst!
Ha en trevlig dag!/Åsa.
Linda
Äppelkaka är gott ,får ta och testa ditt recept, de andra två recepten låter också hur mumsiga som helst