Övrigt
Middagsmeny vecka 24/2024
Här kommer en ny middagsmeny och denna vecka ser jag fram emot Ost- och Skinkpajen. Det var ett tag sedan jag gjorde en paj och det ska bli så gott. Annars så tipsar jag er om grönsaksplåten med kyckling och mild citronsås, allt på en plåt och så är middagen färdig. Det kan inte bli enklare. Kram Nadja ❤
Måndag: Sallad med rosmarinkyckling
Tisdag: Ost- och skinkpaj med röd paprika
Onsdag: Krämig tagliatelle med rökt lax
Torsdag: Kikärtspanna med ajvar
Fredag: Tortillarulle med chorizo och bönsalsa
Lördag: Grönsaksplåt med kyckling och citronsås
Söndag: Potatislåda med fetaost och svamp
5 goda frukostar
Jag äter oftast samma frukost varje dag, men ibland vill jag ha något annat och det är speciellt på helgerna. Här delar jag med mig av 5 olika tips på goda frukostar som du kan variera emellan. Om du vill så kan du av grötrecepten kan du göra overnight oats istället. Då hoppar du över steget för mikron och blandar istället ihop det i en burk och ställer det i kylen över natten. Berätta gärna vad du brukar äta till frukost. //Nadja ❤
Tips på ytterligare 6 andra frukostar hittar du HÄR.
1. HAVREGRYNSGRÖT VANILJ & HALLON
2. OMELETTVÅFFLA
3. ÄGGRÖRA MED HALLOUMI OCH SQUASH
4. HAVREGRYNSGRÖT CHOKLADBOLL
5. MAJSBRÖDSMUFFINS
Middagsmeny vecka 23/2024
Jaha, då var juni månad här och jag hoppas det blir en riktigt fin sommarmånad. Nu har jag har planerat middagsmenyer för hela juni månad och därefter tror jag det bli ett litet sommaruppehåll. Det var så jag gjorde förra året och jag tror inte många saknade menyerna under sina semestrar. Men om så fallet skulle vara så är det bara att välja och vraka bland de gamla menyerna (över 670 stycken) som finns HÄR. //Nadja ❤
Måndag: Kasslersallad med vitlökssparris
Tisdag: Torsk med nudelwok
Onsdag: Vitlöksdoftande potatisomelett med vitost
Torsdag: Grillade marinerade kotletter med Italiensk risonisallad
Fredag: Köttfärsenchiladas
Lördag: Kycklingspett med grönsaker
Söndag: Grön potatissallad med rostbiff
Middagsmeny vecka 22/2024
Jag ser så fram emot onsdagens Vietnamesiska nudelsallad så himla mycket. Den är riktigt, riktigt god och jag förstår inte riktigt varför jag inte gör den oftare. Har du hunnit prova den? Om inte så gör det och berätta sedan ifall du också tycker den är god. Kram Nadja ❤
Måndag: Ugnstekt falukorvspytt
Tisdag: Palak Paneer
Onsdag: Vietnamesisk nudelsallad med lövbiff
Torsdag: Krispiga kycklingbitar med currydip
Fredag: Fisk med nachochips
Lördag: Svamplasgne
Söndag: Köttfärsrulle med skinka & ost
Middagsmeny vecka 21/2024
Då var det dags för en ny meny. Söndagens oregano- och paprikabiffar kan du lätt slänga på grillen om så önskas. Det blir kanongott! Ha en superfin vecka / Nadja ❤
Måndag: Fransk tomatfisk
Tisdag: Kycklingröra med soltorkade tomater
Onsdag: Indisk kikärtgryta med halloumi
Torsdag: Pastagratäng
Fredag: Tacopizza på tortillabröd
Lördag: Spett med hoisinkyckling & salladslök
Söndag: Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis
Smaklig måltid
Middagsmeny vecka 20/2024
Veckans meny innehåller lite av varje; vegetarisk, fisk, kött och kyckling och alla recepten är lättlagade. Äter ni också varierat eller försöker ni äta fisk eller vegetarisk fler gånger i veckan? Jag försöker få in mera vegetarisk och fisk, men det är inte så enkelt när jag har en man från Balkan där man är stora köttätare. Man får ta små steg i taget. / Nadja ❤
Måndag: Kassler med sweet chili grönsaker
Tisdag: Fisk med gremolata och mild citronsås
Onsdag: Green Curry Chicken wok
Torsdag: Grönkålspasta med vitlök
Fredag: Yakiniku
Lördag: Fetaostfyllda färsspett
Hummus (utan Tahini)
Jag blev sugen på Hummus men insåg när jag var halvvägs färdig att jag saknade Tahini. När smakade jag på röran så fann jag att den väldigt god även utan den, därför så jag fortsatte att göra klart röran. En riktigt Hummus innehåller även Tahini och det är bara att lägga till det om man så önskar. Om man önskar lite hetta så kan man även lägga till lite chili. Receptet går jättebra att göra dubbel sats av. Du kan även ringla över lite olja ovanpå hummusen (som många gör) men det skippade jag. // Nadja❤
Till 4 portioner behöver man:
1 tetra kikärter (ca 400 gram)
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk olivolja
ca 1 dl vatten
½ msk citronsaft
salt
½ msk malen koriander
½ msk spiskummin
Gör så här:
- Skölj av kikärtorna och häll ner i en mixer.
- Pressa i en vitlöksklyfta och häll på olja.
- Kör till en slät kräm och späd vartefter med vatten till den får önskad konsistens.
- Rör ner citronsaft och kryddor.
- Blanda och häll upp röran i en skål. Låt den gärna stå till sig i kylen någon timme så kommer smakerna till sin rätt.
ViktVäktarna
- WW Points: 2 points per portion
Middagsmeny vecka 19/2024
Äntligen maj och förhoppningsvis även lite varmare väder (sitter och skriver detta i april och det är runt nollan). Vad bjuds det på denna vecka? Jo, det blir som vanligt lite av varje. Jag själv ser fram emot steken som jag tänkt göra till Kristi Himmel färd, den var så länge sedan jag gjorde. Om du inte hittar bogstekt så går det bra med skinkstek eller fläskkarré också. Det viktiga är kryddningen som passar så bra ihop med griskött, det blir jättegott. // Nadja❤
Måndag: Skink, ost och tomatomelett
Tisdag: Pasta med rökt tofu
Onsdag: Grapefrukt- och ingefärsglaserad bönsallad med lax
Torsdag: Bogstek med franska kryddor
Fredag: Kycklingkebabsallad
Lördag: Örtiga färsbiffar med gräddsås
Middagsmeny vecka 18/2024
Då var det dag igen för en ny middagsmeny. Det blir stor variation på middagarna och mycket passar även bra i matlåda dagen efter. Ett bra exempel är Makaronipudding, så gör en större sats och ha någon extra matlåda att ta med. Är du en som vill ketchup på Makaronipudding eller inte? Hiss eller diss? Jag tar gärna lite ketchup på.//Nadja ❤
Måndag: Makaronipudding
Tisdag: Tonfisksallad
Onsdag: Kabanoss- och äggpanneröra
Torsdag: Indisk Curry med quornfärs
Fredag: Kycklingtortilla med philadelphia
Lördag: Kotlett i god paprika- och chilisås
Söndag: Köttfärslasagne med keso
Middagsmeny vecka 17/2024
I nästa veckas middagsmeny så vill jag rekommendera söndagens ”Allt-i-ett-i-ugn”, på engelska kallad ”One pot meals”. Det är så praktiskt och bekvämt att lägga allt på en plåt och så får middagen sköta sig själv i ugnen. Tänk bara på att skära upp allt i ungefärligt lika stora bitar så tiden för tillagningen blir lika lång.
Ha en superfin vecka! Nadja❤
Måndag: Rostad rödbetssallad med falafel och vitost
Tisdag: Laxbit med vitlökssparris
Onsdag: Korvstroganoff a la VV
Torsdag: Lövbiff i vitlökssås
Fredag: Halloumitaco med avocadokräm
Lördag: Skinkinlindad kyckling med färskost
Söndag: Allt-i-ett-i-ugn