Middagsmenyer
Varje söndag så kommer det en ny meny för kommande vecka. Kika här om du vill ha lite inspiration och middagstips.
Veckans middag nr: 118
Nu är det bara några dagar kvar på bokslutsarbetet och tillvaron kan bli normal igen, det vill säga jag kommer tillbringa lite mera tid i köket. Tack för att ni har tålamod med att inläggen är så glesta. Jag har flera idéer på gång och så fort jag har fått lite tid över så sätter jag igång. Det kommer bli lite indiskt, lite fisk, lite snabblagat och så lite sött förstås. Jag har även fått förfrågan om jag kommer med fler recept inom kategorien ”Viktväktarrecept”, det vill säga recept som är propointsuträknade. Jag ska försöka komma med fler, men då jag ej har tillgång till deras kalkylator längre, så kan jag inte lova att uträkningen blir helt korrekt. Ha nu en bra vecka allesammans! Nadja
~Veckans middag nr: 118~
Måndag: Kyckling Paneng Red Curry
Tisdag: Röd kasslergratäng
Onsdag: Hoki i gräddig purjolökssås
Torsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini
Fredag: Baconlindade färsjärpar
Lördag: Tortillalasagne med kyckling
Söndag: Gremolatakotletter
Veckans söta: SockerkakaVeckans middag nr: 117
Då var det dags igen för ”Veckans middag”. Denna vecka blir det lite i nyttighetens tecken. Många ger sig själva ett nyårslöfte (bland annat jag) att äta lite nyttigare och tänka lite på vad man stoppar i sig. Jag tror inte på att man ska utesluta något från kosten så som till exempel kolhydrater. Vem har blivit tjock på kokt potatis? Nej, kokt potatis är mättande och bra. Den kan man absolut inte äta för mycket av. Friterad pommes är dock en annan historia. Där har du oljan som potatisen suger i sig som är boven i dramat men fortfarande inte potatisen. Annat man (läs jag) gör fel på är att man äter för mycket sötsaker och tar gärna lite extra av maten då det är supergott. På så sätt utökar man sin vanliga portion rätt så snabbt.
En enkel men bra regel att följa är att fylla ena halvan av tallriken med grönsaker. Den andra halvan delar du på hälften och fyller den ena med proteiner (fisk, kött, ägg m,m,) och den andra med kolhydrater (kokt potatis, ris, pasta). Enkelt att följa och bra. Tänk dock på att inte ”bygga” på höjden. Att ha förbud är inte bra utan tillåt dig allt, men inte alltid. Ät frukost, lunch och middag. Glöm inte mellanmålen, ta då gärna en frukt eller gör en god och mättande smoothie. Tänk långsiktigt och ta sedan en dag i taget, ge inte upp om du råkar gå in på villospår utan fortsätt som om inget har hänt. Rör på dig så ofta du kan, så blir det toppen. Nu ska jag sluta skriva till mig själv utan låta er få nya tips på middagar. Må så gott och jag hoppas 2013 blir superfin åt oss allihopa. Kram Nadja
~Veckans middag nr: 117~
Måndag: Mangocurrycouscous med kyckling
Tisdag: Fisk med örter och chili
Onsdag: Chiliburgare
Torsdag: Potatissoppa med purjolök och majs
Fredag: Senapsbiff med stekta grönsaker
Lördag: Skinkstek med kokt potatis
Söndag: Kyckling i dragonsås med purjolök
Veckans söta: FruktsalladVeckans middag nr: 116
Nu är det en vecka kvar till jul. Har ni avklarat julklappsinköpen ännu? Jag har bara en kvar och den tänkte jag fixa idag. Sedan är det dags för planering för vad som ska bakas till självaste julafton. Det finns många goda recept under kategorin Julbak om ni behöver tips och idéer. Låt inte julstressen ta grepp om er utan försök njuta av varje dag som den kommer, allt brukar bli bra till slut. Här får ni ytterligare lite tips på veckans middagar, inte så mycket ”juligt” för det brukar man få nog av ändå. Trevlig vecka! Nadja
~Veckans middag nr: 116~
Måndag: Tikka Masala
Tisdag: Chilibiffar i pepprig gräddsås
Onsdag: Korv med krämig bonjour vitlök
Torsdag: Sesamhoki i mild citronsås
Fredag: Nachotallrik
Lördag: Kesopaj med grönsaker
Söndag: Julskinka med senapsgriljering
Veckans söta: Saffranscupcakes med vit chokladVeckans middag nr: 116
Jag hoppas ni gillade förra veckans recept och att ni hittade något som passade er i smaken. Nu är det exakt två veckor kvar till julafton och jag önskar att snön håller i sig och att vi får en vintervit jul, det vore vackert. Fler ”juliga” recept kommer men innan dess så ska ni få tips inför veckans middagar. Må så gott och jag önskar er en fin vecka! Nadja
~Veckans middag nr: 116~
Måndag: Het kycklingsoppa med nudlar
Tisdag: Köttbullar med gräddsås och potatis
Onsdag: Ugnstekt falukorvspytt
Torsdag: Citron- och vitlökshoki
Fredag: Thailändsk kyckling med grön curry
Lördag: Lasagne al forno 
Söndag: Kotlett i god paprika- och chilisås
Veckans söta: Pepparkaksmuffins
Veckans middag nr: 115
Jag hoppas att ni alla har haft en riktigt mysig och fin första advent. Här hemma hos oss har det varit riktigt fint. Vi hade en riktigt god köttgryta till middag och till adventsfikat var det både gafflade pepparkakor och saffranskrans med vaniljfyllning (recept kommer nästa vecka). Glöm inte att kika in nästa vecka då jag gästbloggar på Middagshjälpen, för då kommer nya härliga julrecept varje dag! Må så gott! Nadja
~Veckans middag nr: 115~
Måndag: Ragu med rigatoni
Tisdag: Orientaliska köttfärsspett
Onsdag: Ugnsbakad lax
Torsdag: Senapskryddade korvslantar
Fredag: Spagetti med god kasslersås
Lördag: Currypilaff
Söndag: Köttfärsgratäng
Veckans söta: Vita pepparkaksbollar
Veckans middag nr: 114
Då var vi framme i slutet av november och på söndag är det äntligen dags för första advent. Jag älskar när man får plockar fram alla julstakar och stjärnor, för det lyser upp så mysigt i mörkret. Jag har redan nu sett i några fönster att folk har tjuvstartat med detta, det är väl okej en vecka innan men en månad? Nåja, sånt händer. I slutet på denna vecka så kommer ni få lite tips på vad ni kan baka till första advent. Vad är det ni brukar baka allra först? Pepparkakor eller saffransbullar? Eller är det något annat gott som ni bara måste ha? Berätta gärna och dela med er. Under tiden…trevlig vecka på er! Nadja.
~Veckans middag nr: 114~
Måndag: Kotlett med bakad potatis
Tisdag: Falukorv med pepparrotssås
Onsdag: Kycklingsoppatillsammans med
Torsdag: Fransk lökpaj
Fredag: Citron-, rosmarin- och chilikyckling
Lördag: Fylld lövbiff
Söndag: Paprikagryta
Veckans söta: Mjuk PepparkakaVeckans middag nr: 113
Det är förkylningstider här hemma hos oss och humöret och viljan/orken är inte riktigt på topp. Jag är också sådan som håller gärna mig borta från köket när jag är förkyld, just för att inte sprida bakterierna till de andra familjemedlemmarna. Jag hoppas det går över snart, proppar i mig både det ena och det andra för att bli frisk så fort som möjligt. Nedräkningen till advent har ju faktiskt börjat och jag ser riktigt fram emot det. Sköt om er så länge. Kram Nadja
~Veckans middag nr: 113~
Måndag: Paneng Gai
Tisdag: Potatislåda med kassler
Onsdag: Halstrad hoki med basilikasås
Torsdag: Kycklingtortilla
Fredag: Crunchy Salsa Burger
Lördag: Helgskinka med sesamfrön
Söndag: Medaljonger med klyftpotatis
Veckans söta: Chokladrulltårta med mockakrämVeckans middag nr: 112
Brr, här har det varit riktigt kallt. Ordentliga frostiga nätter och mornar har det varit. Det är tur att det är sandat för annars hade man druttat på rumpan igen. Jag vill gärna uppmana alla att vara försiktiga, både i trafiken och på trottoarerna. Frosthalkan är förrädisk, jag om någon vet. Jag halkade för 5 år sedan och krossade armbågen på två röda sekunder. Det tog två operationer och några månader av träning innan jag fick armen funktionsduglig igen. Idag är jag superförsiktig då jag inte vill uppleva det igen och jag råder er detsamma – sköt om er där ute och håll er borta från halkan så att inga onödiga olyckor händer! Kram Nadja
~Veckans middag nr: 112~
Måndag: Broccoli- och morotsgratäng med kallskuret
Tisdag: Crêpes med champinjoner, bacon och ost
Onsdag: Stekt lax med kall sås
Torsdag: Snabblagad korvgryta
Fredag: Köttfärsenchiladas
Lördag: Chipotlemarinerad fläskkarré
Söndag: Jamie’s panerade vitlökskyckling
Veckans söta: KokosbitarVeckans middag nr: 111
Har ni börjat tänka ”jul” ännu? I affärerna så börjar det dyka upp allt mer julsaker och i år känns det faktiskt okej. Jag har annars alltid tyckt att det har varit för tidigt. Jag har även påbörjat julbaket lite men det dröjer någon vecka innan ni får se det på bloggen. Mitt bakande sker oftast under helgens förmiddagar, för då jag kan ta tillvara på dagsljuset som bäst. För ni ska veta att det är sjuhelsikes svårt att få bra bilder under denna mörka årtid. Jag kan få kämpa ganska bra innan jag blir någorlunda nöjd. En bra bild är ju A och O i en mat- och bakblogg. Här kommer i alla fall nummer 111 av ”Veckans middag”. Hoppas ni finner något som passar er. Trevlig vecka!
~Veckans middag nr: 111~
Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta
Tisdag: Örtgratinerad korv
Onsdag: Fisk med mandel- och osttäcke
Torsdag: Äggkaka med ost och paprika (vegetariskt)
Fredag: Svampgratinerad färsbiff
Lördag: Kyckling i balscamico- och oreganosås
Söndag: Krämig Biff Stroganoff
Veckans söta: Chokladdoppade apelsinkakor
Veckans middag nr: 110
Vi går in mot november och här i mina trakter så har redan första snön kommit och gått. Kylan är fortfarande kvar och det börjar ”lukta” vinter. Nu är det bara att plocka fram vinterkläderna igen och klä sig lite varmare. Vi önskar oss även varmare mat under denna årstid. En sallad känns inte lika lockande som en god mustig och varm gryta. Glöm för all del inte salladen och grönsakerna, de ska alltid finnas där oavsett vad som tillagas och äts. Ha en riktigt fin vecka och var försiktiga där ute, första halkan är här.
~Veckans middag nr: 110~
Måndag: Gulaschsoppatillsammans med
Tisdag: Köttfärssås med pasta
Onsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärtor
Torsdag: Korvstroganoff med texmex smak
Fredag: Kasslerpizza med champinjoner
Lördag: Italienska köttbullar i mild tomatsåsSöndag: Paprikagryta
Veckans söta: Frusen daimtårta
