Ugnsbakad fisk med baconströssel

Härligt med fredag och helg igen! Här kommer ett recept som ni måste prova, en god fiskrätt som är enkel att göra och sköter sig själv i ugnen. Baconet kan man hoppa över om man vill, men den ger rätten det där lilla extra. Trevlig helg!

Till 4 portioner behöver du:

600 g torskfilé

1 morot

1 bit purjolök

1 bit röd spetspaprika

1 paket bacon/kycklingbacon

2 1/2 dl matlagningsgrädde

salt

citronpeppar

1/2 dl vatten

800 g potatis

Gör så här:

1. Tina fisken om den är fryst.
2. Skär bacon i strimlor och knaper stek i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
3. Skala och skär moroten i tunna bitar, använd gärna en mandolin.
4. Skär purjolöken och paprikan i ringar.
5. Skär eventuellt fisken i portionsbitar om du använder block och lägg den i en smord ugnssäker form.
6. Salta och peppra med citronpeppar.
7. Häll grädden och vattnet bredvid fisken. Strö över grönsakerna och baconet. Sätt in i ugnen (225 grader) och ugnsgrädda i cirka 30 minuter.
8. Skala och koka potatisen under tiden.
9. Servera fisken med potatis och sallad. Smaklig måltid!

Viktväktarna

• WW Points:
• Med 4 % grädde: 6 points per portion med kycklingbacon och 11 points per portion med fläskbacon
• Med 10 % laktosfri grädde: 9 points per portion med kycklingbacon och 13 points med fläskbacon